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[其他] 绝对无公害，简单好吃的自制梅子酱，下次做叉烧不用买李锦记叉烧酱拉～～有图＋做法～～ [复制链接]

mimishen

木屐族

发表于 2014-1-2 13:18 |显示全部楼层

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后院的李子熟拉，今天心情好，决定要做一个绝对无公害简单好吃的梅子酱～～废话少说，上做法先。

过程没有图片，各位足友不好意思拉～～(monkey25)
做法：
拿 15－20粒中小的李子，洗干净，去核切小
半颗洋葱，切丁
6瓣蒜头，切丁
一小片姜，切丁
然后把所有的材料放进一个小锅里，加
1ts的糖
1cup 的酱油
1cup 的 sweet chilli sauce
开小火煮煮煮煮～～煮到烂了以后，放搅拌机里打碎，最后就成下面的图图一样了。

然后把剩下的酱收起来，放冰箱，下次做叉烧的时候就只要加这个酱，蜂蜜，海鲜酱还有糖就可以了，做出来的叉烧绝对别具风味哦～～(monkey22) 这个酱沾锅贴，饺子，还有炸混沌炸春卷也很好吃哦～～

大家加分可千万不要手软哦～～

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评分

参与人数 3	积分 +15	收起理由
linlinyang	+ 3	你太有才了
随遇而安10	+ 4	感谢分享
datou2z	+ 8	感谢分享

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kici

皮靴族

发表于 2014-1-2 13:33 |显示全部楼层

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学习一下！

juliez

皮靴族

发表于 2014-1-2 13:37 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-1-2 13:56 |显示全部楼层

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那啥问个问题，李子做之前要扒皮吗？

随遇而安10

银靴族

发表于 2014-1-2 13:59 |显示全部楼层

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正要做。看着就好吃。

binfen99

银靴族

发表于 2014-1-2 14:01 |显示全部楼层

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这个做叉烧肯定没治了！

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-2 14:05 |显示全部楼层

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lubber

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禁止发言

发表于 2014-1-2 14:09 |显示全部楼层

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wow, nice

mimishen

木屐族

发表于 2014-1-2 14:15 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-1-2 12:56
那啥问个问题，李子做之前要扒皮吗？

不扒皮～～而且李子要用比较酸的那种，不要用太甜的哦～～

mimishen

木屐族

发表于 2014-1-2 14:22 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-1-2 13:01
这个做叉烧肯定没治了！

绝对比外面买来的正很多，而且做炸东西的沾酱也是一流的～～

mimishen

木屐族

发表于 2014-1-2 14:23 |显示全部楼层

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随遇而安10 发表于 2014-1-2 12:59
正要做。看着就好吃。

做好了，来足迹上吼一声哈～～(monkey27)

he275

金靴族

发表于 2014-1-2 15:26 |显示全部楼层

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lulu2010

木屐族

发表于 2014-1-2 15:35 |显示全部楼层

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jennyxio

铜靴族

发表于 2014-1-2 15:50 |显示全部楼层

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这要试试。

linlinyang

圣靴族

发表于 2014-1-2 21:03 |显示全部楼层

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请问能放多久？

xu_2040

木屐族

发表于 2014-1-2 21:13 |显示全部楼层

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lz太厉害了，有闲情，自制的估计不能放很久吧，因为没有防腐剂丫

catherinechen

金靴族

发表于 2014-1-2 21:35 |显示全部楼层

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Very nice.

mimishen

木屐族

发表于 2014-1-2 22:11 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-1-2 20:03
请问能放多久？

放冰冻可以存挺久的，如果冷藏最多3天，所以我一次不会做很多～～大多都是现做现吃

mimishen

木屐族

发表于 2014-1-2 22:12 |显示全部楼层

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xu_2040 发表于 2014-1-2 20:13
lz太厉害了，有闲情，自制的估计不能放很久吧，因为没有防腐剂丫

冷藏3天最多了，所以一次不能做太多，大多都现做现吃，正好也不是很麻烦～～(monkey27)

linlinyang

圣靴族

发表于 2014-1-2 22:27 |显示全部楼层

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mimishen 发表于 2014-1-2 22:11
放冰冻可以存挺久的，如果冷藏最多3天，所以我一次不会做很多～～大多都是现做现吃 ...

好的，谢谢。

tyhi

铜靴族

发表于 2014-1-2 22:33 |显示全部楼层

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酸阿

mimishen

木屐族

发表于 2014-1-2 22:35 |显示全部楼层

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tyhi 发表于 2014-1-2 21:33
酸阿

那种酸不让人讨厌，李子的酸没有梅子那么中，加了一勺糖，很提味～～

鱼鱼鱼

皮靴族

发表于 2014-1-2 23:59 |显示全部楼层

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看了回帖我口水都要下来了

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-1-3 00:06 |显示全部楼层

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看着味道好正啊

bluebutter

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-1-3 00:21 |显示全部楼层

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joeintheend

皮靴族

发表于 2014-1-3 00:24 |显示全部楼层

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要是自家后院没有李子怎么办啊

ahansky

布鞋族

发表于 2014-1-3 04:20 |显示全部楼层

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太有才了

mimishen

木屐族

发表于 2014-1-3 11:06 |显示全部楼层

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joeintheend 发表于 2014-1-2 23:24
要是自家后院没有李子怎么办啊

有两种解决办法：
一种咧是去超市买几个做，还有一种咧是去bunnings买棵李子树今年种下去，后年应该就可以结果了。。哈哈～～(monkey35)

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-3 16:53 |显示全部楼层

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羡慕家里有果树的同学啊

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