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purebliss

银靴族

发表于 2013-10-11 21:29 |显示全部楼层

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看了美食版的一个绉纱小馄沌的贴子, 立马去了那家小#小#馆(墨尔本的), 结果大失所望, 那馅绝对是用来包猪肉水饺的, 小馄沌的馅跟水饺和大馄沌的馅是不一样的好不好, 那个馄沌皮就是中国超市里卖的那种黄颜色染出来的皮, 我都不敢吃啊, 太失望了.

Wooduck

银靴族

发表于 2013-10-11 21:30 |显示全部楼层

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这个还去外面吃，自己做超好吃。

adduvs

木屐族

发表于 2013-10-11 21:32 |显示全部楼层

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那家随便吃吃还好吧这里不能跟国内的比

purebliss

银靴族

发表于 2013-10-11 21:36 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-10-11 21:32
那家随便吃吃还好吧这里不能跟国内的比

真的,在这边吃不到国内那种的

larry0619

皮靴族

发表于 2013-10-11 21:37 |显示全部楼层

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自己做吧，不难的

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purebliss

银靴族

发表于 2013-10-11 21:42 |显示全部楼层

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larry0619 发表于 2013-10-11 21:37
自己做吧，不难的

你这做法是四川的红油抄手啊

larry0619

皮靴族

发表于 2013-10-11 22:01 |显示全部楼层

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purebliss 发表于 2013-10-11 20:42
你这做法是四川的红油抄手啊

汤馄饨的照模糊了，就不发了，呵呵

catherinechen

金靴族

发表于 2013-10-12 08:43 |显示全部楼层

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自己做，很容易。
高汤可以用自制的鸡汤。

catherinechen

金靴族

发表于 2013-10-12 08:44 |显示全部楼层

小馄饨的皮一定要薄。

dumbo

皮靴族

发表于 2013-10-12 08:50 |显示全部楼层

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purebliss 发表于 2013-10-11 21:42
你这做法是四川的红油抄手啊

以前在中餐馆打工，有一同胞小男生点单，要一份红油妙手！:o

http://www.facebook.com/leanne.wang.5

xinyao

铜靴族

发表于 2013-10-12 08:54 |显示全部楼层

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小混沌我理解的是安徽那种一扔下沸水立马飘起来的那种。。在澳洲真没见过！皮尔是透明的很薄很薄，陷呢其实就是筷子粘了那么一点点保住的，一抓就合紧的那种，陷其实没啥吃的，主要是汤的味道，放点紫菜小虾米，可香了。。。

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-10-12 09:07 |显示全部楼层

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都是买现成的皮

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-10-12 09:15 |显示全部楼层

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难者不会会者不难

littlebb

银靴族

发表于 2013-10-12 09:43 |显示全部楼层

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皮哪里买

ahwen

银靴族

发表于 2013-10-12 10:41 |显示全部楼层

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我有职业病，纠正几个错别字。

令人失望的小馄饨

purebliss

银靴族

发表于 2013-10-12 17:49 |显示全部楼层

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ahwen 发表于 2013-10-12 10:41
我有职业病，纠正几个错别字。

令人失望的小馄饨

谢谢, 我知道应该那样写, 但是电脑里就是找不到那个字, 也不知怎么搞的

purebliss

银靴族

发表于 2013-10-12 17:50 |显示全部楼层

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xinyao 发表于 2013-10-12 08:54
小混沌我理解的是安徽那种一扔下沸水立马飘起来的那种。。在澳洲真没见过！皮尔是透明的很薄很薄，陷呢其实 ...

是滴

purebliss

银靴族

发表于 2013-10-12 17:51 |显示全部楼层

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dumbo 发表于 2013-10-12 08:50
以前在中餐馆打工，有一同胞小男生点单，要一份红油妙手！

哈哈, 太搞笑了, 就凭这创意还不得给人家免费啊

purebliss

银靴族

发表于 2013-10-12 17:52 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2013-10-12 08:44
小馄饨的皮一定要薄。

是的, 关键是他那馅是饺子馅

dumbo

皮靴族

发表于 2013-10-12 17:53 |显示全部楼层

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purebliss 发表于 2013-10-12 17:51
哈哈, 太搞笑了, 就凭这创意还不得给人家免费啊

当时老板不在，我只赚了个开心了

http://www.facebook.com/leanne.wang.5

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-10-12 18:47 |显示全部楼层

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larry0619 发表于 2013-10-11 21:37
自己做吧，不难的

小馄沌里包的肉没这么多

catherinechen

金靴族

发表于 2013-10-12 19:01 |显示全部楼层

我是自己做虾肉小馄饨，鲜。

larry0619

皮靴族

发表于 2013-10-12 22:50 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2013-10-12 17:47
小馄沌里包的肉没这么多

自己家吃就实惠点啦，纯虾馅

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-10-13 13:08 |显示全部楼层

larry0619 发表于 2013-10-12 22:50
自己家吃就实惠点啦，纯虾馅

虾肉的，美味

family

皮靴族

发表于 2013-10-13 13:50 |显示全部楼层

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皮是买的?

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-10-13 20:22 |显示全部楼层

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感觉还不错哦

Ahhhha

皮靴族

发表于 2013-10-24 19:27 |显示全部楼层

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自己做的，汤总是味道不对，用过自己做的鲜鸡汤，coles的chicken stock，加了紫菜，香葱，小虾米（也不行，味道好大），就是差点味道。一直没吃上鲜咸的小馄饨。遗憾至今。可能本人嘴刁。

南回归线

大小可爱

铜靴族

发表于 2013-10-24 20:08 |显示全部楼层

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Ahhhha 发表于 2013-10-24 19:27
自己做的，汤总是味道不对，用过自己做的鲜鸡汤，coles的chicken stock，加了紫菜，香葱，小虾米（也不行， ...

传统小馄饨汤是加点紫菜蛋皮盐和麻油，然后开水冲出来的，不是用鸡汤的

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-24 21:38 |显示全部楼层

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wwwjs

金靴族

发表于 2013-10-24 21:43 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2013-10-24 20:08
传统小馄饨汤是加点紫菜蛋皮盐和麻油，然后开水冲出来的，不是用鸡汤的 ...

哈哈，用开水冲，那是为了节约成本。这不是传统

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