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楼主:findcaiyzh

[甜品烘焙] 为什么我打蛋清打不成硬性发泡?? [复制链接]

发表于 2013-10-4 18:11 |显示全部楼层
此文章由 elainne 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 elainne 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蛋白打发以后先是湿性发泡,打蛋器令起来像水流一样,然后越来越硬,硬性发泡就是打蛋器拎起来蛋白不动。
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