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[甜品烘焙] 低筋面粉可以自己配 [复制链接]

oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-13 20:25 |显示全部楼层

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本帖最后由 oonie 于 2013-9-13 22:44 编辑

低筋面粉其实可以自己配。

80%普通面粉 (plain flour) + 20%粟粉 (corn flour) = 低筋面粉 (cake flour)

简单说就是4：1

我常常自己配，希望也对你们有帮助

加分另手软

，谢谢

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windy6817	+ 2	感谢分享，收藏了
Q-Q	+ 2	感谢分享
cuihongjuan	+ 2	谢谢奉献

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fiona789

木屐族

发表于 2013-9-14 18:06 |显示全部楼层

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谢谢！

宁静而致远

铜靴族

发表于 2013-9-14 18:24 |显示全部楼层

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学习了

axin

皮靴族

发表于 2013-9-14 19:05 |显示全部楼层

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请问corn flour, 有包装的图可以放上来吗?

上次在coles买的corn flour, 做窝窝头, 好象粉不对. 我买的是黄盒子的.

oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-14 19:17 |显示全部楼层

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axin 发表于 2013-9-14 18:05
请问corn flour, 有包装的图可以放上来吗?

上次在coles买的corn flour, 做窝窝头, 好象粉不对. 我买的是 ...

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axin

皮靴族

发表于 2013-9-14 19:24 |显示全部楼层

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