小白问问低筋面粉英文怎么说？plain flour 还是cake flour，在哪里能买到？

Speechless

人生第一次有想学做蛋糕的念头，想了很久。。今天难得去coles买材料，可是我找不到有写着cake flour的包装 google一下，网上有些说self rising flour，plain flour 是低筋面粉。。有些又说不是 算了，打道回府，上足迹美食版问问更靠谱。
除了cake flour，还能在coles或wws买到写什么英文名称的低筋面粉啊？谢谢，回血补分。

bmatt

高筋的是bread flour。。那估计plain flour就是低筋的

alyssa

cake   flour

alyssa

华人店买馒头粉。

datou2z

低粉叫cake flour
Coles,wws也有的卖的，我之前买的是纸盒的，上面是灯塔，白底蓝画。

oonie

self rising flour，plain flour 不是低筋面粉
cake flour is.

Speechless

datou2z 发表于 2013-9-13 17:25
低粉叫cake flour
Coles,wws也有的卖的，我之前买的是纸盒的，上面是灯塔，白底蓝画。 ...

我找了很久没看见有写cake flour的，有很多盒子写chocolate cake flour， vanilla cake flour，那些是不是就是cake flour？

Speechless

oonie 发表于 2013-9-13 17:37
self rising flour，plain flour 不是低筋面粉
cake flour is.

有些盒子上有图写着chocalate cake flour， vanilla cake flour的是不是就是cake flour啊？我没看到只写cake flour的。

mia7

soft flour.

Wattle

低筋面粉 cake flour 做蛋糕用
中筋面粉 plain flour 做馒头，包子等
高筋面粉 bakers flour 烤面包用

YY_Winnie

低筋面粉叫low protein flour. In some case, they call cake flour.

Speechless

Wattle 发表于 2013-9-13 18:05
低筋面粉 cake flour 做蛋糕用
中筋面粉 plain flour 做馒头，包子等
高筋面粉 bakers flour 烤面包用

那coles卖的有图盒子的写着chocolate cake flour ,vanilla cake flour 的是不是就是低筋面粉？我没有看到写着只有cake flour的，还是家里附近的coles太小，没有卖？

Wattle

Speechless 发表于 2013-9-13 17:37
我找了很久没看见有写cake flour的，有很多盒子写chocolate cake flour， vanilla cake flour，那些是不 ...

这就是啊，perpacked, 加了香草或巧克力的调味料而已。没有专门卖大包装cake flour的。你一定要自己配制cake flour的话，可以用中筋面粉，也就是最常用的plain flour 加corn flour。比例我不记得了，你自己google 一下。新手还是用现成的吧。

准妈妈

去华人店买有写中文低筋面粉的。

Speechless

Wattle 发表于 2013-9-13 18:23
这就是啊，perpacked, 加了香草或巧克力的调味料而已。没有专门卖大包装cake flour的。你一定要自己配制c ...

噢。。。谢谢扫盲，嘻嘻，我还去抓了coles的排货员问了很久，还一直纳闷为什么她不明白我说什么？原来是我自己搞糊涂。
回血补分，谢谢

Speechless

准妈妈 发表于 2013-9-13 18:23
去华人店买有写中文低筋面粉的。

不敢买华人店家的。。。

mayacs

Low gluten flour

YY_Winnie

你可以买low protein flour is cake flour.

oonie

Speechless 发表于 2013-9-13 17:40
有些盒子上有图写着chocalate cake flour， vanilla cake flour的是不是就是cake flour啊？我没看到只写c ...

no those are premixed.

another easy way is to combine your own, use 80% plain flour + 20% corn flour, this work great for me

xykang

就是CAKE FLOUR 或者LOW PROTEIN FLOUR。COLES 里有 LIGHTHOUSE牌子的CAKE、BISCUIT、PASTRY FLOUR，这个就是我们说的低筋面粉了。他家的牌子还有PLAIN FLOUR 和 BREAD FLOUR，是中筋面粉和高筋面粉。

ChanelChanel

Cake flour=低筋的

remey

老外概念里面没有这种概念，你要的面粉只能去华人店有。。。一般大的华人店都有。。。

其实做海绵蛋糕，用面粉也一样做。。。

KingJL

remey 发表于 2013-9-13 22:17
老外概念里面没有这种概念，你要的面粉只能去华人店有。。。一般大的华人店都有。。。

其实做海绵蛋糕，用 ...

有的 低筋就是cake flour 高筋就是bread flour 中筋就是plain flour

xuemei

长得是这个样子的：

Speechless

xuemei 发表于 2013-9-13 22:27
长得是这个样子的：

谢谢mm，那我知道了。

alyssa

Speechless 发表于 2013-9-14 12:19
谢谢mm，那我知道了。

灯塔牌的蛋糕粉，我个人感觉没有馒头粉好用。
喜欢紫荆花的馒头粉。做出来很好。。