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楼主:bear8182

[面食面点] 关于面粉的弱智问题 [复制链接]

发表于 2013-8-25 10:06 |显示全部楼层

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收藏技术贴

发表于 2013-8-25 12:12 |显示全部楼层

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Mark.

发表于 2013-8-26 00:37 来自手机 |显示全部楼层

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请问，做拉面用什么？做葱油饼呢

发表于 2013-8-26 13:23 |显示全部楼层

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洋子发表于 2013-8-20 23:03
请问Bake flour是做什么用的

Baker's flour一般是高筋面粉，做面包的

发表于 2013-8-26 13:25 |显示全部楼层

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ivy45 发表于 2013-8-25 23:37
请问，做拉面用什么？做葱油饼呢

葱油饼用plain flour就行。拉面就不清楚了。不过普通面条用plain flour，和的面要硬一点。

发表于 2013-8-26 14:25 |显示全部楼层

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技术贴

发表于 2013-8-26 19:00 |显示全部楼层

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