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楼主:Junko

[煎炒炖煮] 腊肉200 [复制链接]

发表于 2013-8-5 17:33 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲火烧发表于 2013-8-5 16:31
姐，请看连接，42楼。

http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=692636&extra=&page ...

谢谢

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发表于 2013-8-5 17:41 |显示全部楼层

此文章由澳洲火烧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲火烧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

teiyuau 发表于 2013-8-5 16:33
谢谢

就是米饭快熟的时候，把蒸好的腊肉或者香肠摆上去就好了。

不管是腊肉还是香肠，请蒸一会，再拿出来切片，再放回去直到蒸透为止。千万不可以直接切片，然后蒸。这样会让肉片两头卷起来。如果切厚的话也许不会卷，但是厚了怕姐咬不动，哈哈。一般都是切薄片，再回蒸。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
Junko	+ 4	谢谢，知道了，下回试试，我又做了不少。.

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发表于 2013-8-6 00:13 |显示全部楼层

此文章由 qj94 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qj94 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chen6633bo 发表于 2013-8-1 11:55
你可以用香干，艽莱，红青辣椒都可以炒，但是我好像看你做的是吹干肉，腊肉是要smoked的。我现在没有时间上 ...

有空分享一下

发表于 2013-8-6 12:22 |显示全部楼层

此文章由 chen6633bo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chen6633bo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2013-8-6 21:23 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-8-1 18:43
谢谢大家，姐一定一个一个把你们的方子做一遍，姐趁肉
今天咖喱没来，姐中午果断去华人店买了蒜 ...

姐，你这腊肉是不是还要再晾干一点呀？如果不够干，很容易发霉的，我已经损失了好几块了！

发表于 2013-8-6 21:37 |显示全部楼层

此文章由 dongbotang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dongbotang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

炒小土豆块
下锅前先放点辣椒粉
湖南朋友这样做的
好吃

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发表于 2013-8-6 21:43 |显示全部楼层

此文章由逆潮鲸原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者逆潮鲸所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

姐这个明显还是五花肉啊。。。目测没那个香味。。。

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