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[甜品烘焙] 希望妈妈能从这个蛋糕看到子女满满的爱 [复制链接]

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-7-8 17:25 |显示全部楼层

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本帖最后由幸运猫于 2013-7-8 16:26 编辑

我是到澳洲后才学会做蛋糕的，妈妈还没吃过，希望今年年底回国度假的时候能给妈妈亲手用心的做一个蛋糕。虽然这个蛋糕是给别人的妈妈做的生日蛋糕，但是做的时候我仿佛觉得是给自己妈妈做的。

这个蛋糕的主题是＂妈妈的爱心花园＂

蛋糕胚是10寸草莓味戚风(戚风做法请参考阑珊的完美戚风），双味夹心，一层猕猴桃一层杨桃，鲜奶油抹面、裱花。加了少许天然色素在鲜奶油里，裱了几朵粉色康乃馨，因为用的是鲜奶油，可塑性没有奶油霜好，但是更健康好吃。我是用玫瑰花嘴直接在蛋糕上裱的，没有用裱花钉，所以花朵的样子不是很细致。左上角的粉色桃心形是用草莓牛奶加吉利丁粉做的果冻，用融化的巧克力做成篱笆形状，插在蛋糕上，呼应一下花园主题。

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Springsnow	+ 1	我很赞同
川椒	+ 2	你太有才了

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在家烘焙，我家在南澳

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-8 17:40 |显示全部楼层

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沙发，捧场，
真不错，你的蛋糕一直是一个亮点。

Speechless

金靴族

发表于 2013-7-8 19:31 |显示全部楼层

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妈妈知道了一定很开心

ahwen

银靴族

发表于 2013-7-8 19:44 |显示全部楼层

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专业选手，牛

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-7-8 20:33 |显示全部楼层

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so sweet

angel90413

铜靴族

发表于 2013-7-8 20:35 |显示全部楼层

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workhard

皮靴族

发表于 2013-7-8 20:36 来自手机 |显示全部楼层

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很漂亮

hekaiyun

木屐族

发表于 2013-7-8 20:44 |显示全部楼层

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太专业了吧？！！

秋天的童话

皮靴族

发表于 2013-7-8 20:50 |显示全部楼层

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发现足迹蛋糕达人很多的说。。。

mikiseki

皮靴族

发表于 2013-7-8 21:28 |显示全部楼层

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greenhouse

木屐族

发表于 2013-7-8 21:31 |显示全部楼层

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Baba2046

铜靴族

发表于 2013-7-8 21:31 |显示全部楼层

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玫瑰花粉红粉红的好漂亮

linger

银靴族

发表于 2013-7-8 21:38 |显示全部楼层

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bonner

布鞋族

发表于 2013-7-8 21:51 |显示全部楼层

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川椒

木屐族

发表于 2013-7-8 21:52 |显示全部楼层

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zjrlisa

银靴族

发表于 2013-7-8 22:00 |显示全部楼层

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Nepean

草鞋族

发表于 2013-7-8 22:01 |显示全部楼层

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号儿妈咪

木屐族

发表于 2013-7-8 22:23 |显示全部楼层

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Lz的蛋糕一直都让人眼前一亮，很赞！冒昧的问一句，您是自学的，还是去专业的地方学过的啊？每次看人做漂亮的蛋糕，总是心痒痒，好想有大把大把的时间在厨房里在烤箱边上学着做做看。。目前无法实现啊

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-8 22:30 |显示全部楼层

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很漂亮

ika

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-7-8 22:30 |显示全部楼层

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好漂亮的蛋糕

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-7-8 22:33 |显示全部楼层

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　真好

宁静而致远

铜靴族

发表于 2013-7-8 22:36 |显示全部楼层

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有心就好，妈妈看了就心甜

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-7-8 22:48 |显示全部楼层

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号儿妈咪发表于 2013-7-8 21:23
Lz的蛋糕一直都让人眼前一亮，很赞！冒昧的问一句，您是自学的，还是去专业的地方学过的啊？每次看人做漂亮 ...

自学的。不过我公公很会做蛋糕（没想到吧，一个六十多岁的老人会做蛋糕），我一开始做蛋糕的时候，是他领进门的，指导我做了几个基本款的蛋糕。然后就自己看方子学习，但容易多了。

在家烘焙，我家在南澳

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-7-8 22:52 |显示全部楼层

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很漂亮

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-7-8 23:05 |显示全部楼层

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Baba2046 发表于 2013-7-8 20:31
玫瑰花粉红粉红的好漂亮

是康乃馨的说，唉，技术不过关，能看出是花就好。加油练习吧！

在家烘焙，我家在南澳

xiaoxiaoj

铜靴族

发表于 2013-7-8 23:16 |显示全部楼层

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给妈妈满满的爱！

号儿妈咪

木屐族

发表于 2013-7-8 23:32 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-7-8 21:48
自学的。不过我公公很会做蛋糕（没想到吧，一个六十多岁的老人会做蛋糕），我一开始做蛋糕的时候，是他领 ...

哇，真棒！！自学学到这样真的很不错啊！！LZ也很幸运啊，有公公这么好的启蒙老师！

珍珠子

木屐族

发表于 2013-7-9 08:46 |显示全部楼层

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jade27

铜靴族

发表于 2013-7-9 09:37 |显示全部楼层

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Z真心请教花是怎么裱的，我有从kmart买的裱花针

workhard

皮靴族

发表于 2013-7-9 09:39 来自手机 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-7-8 21:48
自学的。不过我公公很会做蛋糕（没想到吧，一个六十多岁的老人会做蛋糕），我一开始做蛋糕的时候，是他领 ...

好厉害的公公啊，一家牛人

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