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[面食面点] 求问:自发粉怎样发面做包子。谢谢 [复制链接]

发表于 2013-6-22 21:31 |显示全部楼层
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请详细点,谢谢先!
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发表于 2013-6-22 21:39 |显示全部楼层
此文章由 515lala 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 515lala 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
从来没用自发粉做过,都是普通面粉加酵母。既然是自发粉,估计也能发起来。网上方子很多,楼主找找

发表于 2013-6-22 21:41 |显示全部楼层
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最好不用自发粉, 直接用plain flour 加上yeast  根据说明书, 即可。 我也试过用自发粉来发面,效果不对, 自发粉用来做面包之类的。

发表于 2013-7-2 16:22 |显示全部楼层
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自发粉和好面,醒一小会就行,不要等到面发起来,然后包好,冷水蒸。

发表于 2013-7-2 16:26 |显示全部楼层
此文章由 feier97 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 feier97 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
面能发起来就可以了

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