[甜品烘焙] 终于做出完美戚风了！ [复制链接]

发表于 2013-6-15 20:44 |显示全部楼层

此文章由 hegerine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hegerine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

KJHIUH

光脚族

发表于 2013-6-15 20:45 |显示全部楼层

此文章由 KJHIUH 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 KJHIUH 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮

yukoq

光脚族

发表于 2013-6-15 21:10 |显示全部楼层

此文章由 yukoq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yukoq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问你用的是什么样的模具？不粘模可以用来做这个吗？

velamoon

木屐族

发表于 2013-6-17 00:20 |显示全部楼层

此文章由 velamoon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 velamoon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞一个~

悉尼小蜗牛被黑

银靴族

发表于 2013-6-17 18:18 |显示全部楼层

此文章由悉尼小蜗牛被黑原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者悉尼小蜗牛被黑所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有做法连接嘛？？

apollarbear

铜靴族

发表于 2013-6-17 23:40 |显示全部楼层

此文章由 apollarbear 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 apollarbear 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋糕的模具长什么样的，哪有买？

lulu2010

木屐族

发表于 2013-6-18 00:05 |显示全部楼层

此文章由 lulu2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lulu2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来很松软

发表于 2013-6-19 00:17 |显示全部楼层

此文章由 XIAOJINGANG 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOJINGANG 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

apollarbear 发表于 2013-6-17 22:40
蛋糕的模具长什么样的，哪有买？

同问

发表于 2013-6-19 15:06 |显示全部楼层

搜到以前的帖子，有同學在這個網站上買的
http://www.bakingfrenzy.com/9-inches-chiffon-cake-tin-p-185.html

发表于 2013-6-19 15:08 |显示全部楼层

XIAOJINGANG 发表于 2013-6-19 14:06
搜到以前的帖子，有同學在這個網站上買的
http://www.bakingfrenzy.com/9-inches-chiffon-cake-tin-p-185.h ...

價錢適中，有沒有同學感興趣，還有買五送一優惠。

rita9594

发表于 2013-6-19 15:12 |显示全部楼层

此文章由 rita9594 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rita9594 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个模具好便宜哦，我买的是19.99

junjun

发表于 2013-6-19 15:18 |显示全部楼层

此文章由 junjun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 junjun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感興趣， add me in pls

发表于 2013-6-19 15:34 |显示全部楼层

junjun 发表于 2013-6-19 14:18
感興趣， add me in pls

好，看看我們能不能湊夠6個。

gongse

木屐族

发表于 2013-6-19 17:57 |显示全部楼层

此文章由 gongse 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gongse 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

啥时俺也能做成功一回呀。。羡慕！！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
lilac1314521	+ 2	加油，一定可以的

查看全部评分

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-6-19 18:06 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-6-19 22:18 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2013-6-22 22:44 |显示全部楼层

此文章由 madsylar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 madsylar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

戚风蛋糕好难的。我第一次做只成功了一半。一半发起来一半没发起来。。。被打击了。。。。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
lilac1314521	+ 1	我失败很多次的，加油，你肯定会成功的.

查看全部评分

发表于 2013-6-22 23:07 |显示全部楼层

此文章由 madsylar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 madsylar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恩。。等家里安顿好了我要开始学习烘焙了。。。

发表于 2013-6-22 23:08 |显示全部楼层

此文章由 madsylar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 madsylar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我上次的戚风蛋糕配方是在新浪博客君之那里学的。发起来的那部分真的很细很细。他教要先把面团烫过。。。不过我自己手艺差，加上买的面粉不大好。。。

lilac1314521

金靴族

发表于 2013-6-22 23:13 |显示全部楼层

此文章由 lilac1314521 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilac1314521 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

madsylar 发表于 2013-6-22 23:08
我上次的戚风蛋糕配方是在新浪博客君之那里学的。发起来的那部分真的很细很细。他教要先把面团烫过。。。不 ...

你做得是烫面的那个棋风吧？我也试过一个君之的完美棋风的，说实话也是蛮成功的，只是我当时不知道我的模具其实是9寸的，用的是8寸的料，所以发的不够高，稍微有点回缩，但是味道和口感相当好。

犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

发表于 2013-6-22 23:15 |显示全部楼层

此文章由 madsylar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 madsylar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lilac1314521 发表于 2013-6-22 22:13
你做得是烫面的那个棋风吧？我也试过一个君之的完美棋风的，说实话也是蛮成功的，只是我当时不知道我的模 ...

对的对的。。。就是那个。他说烫面的特别柔软细密。。。不过我第一次做烘焙就选了那个高难度的，难怪会失败。。哈哈。。。

lilac1314521

金靴族

发表于 2013-6-22 23:19 |显示全部楼层

madsylar 发表于 2013-6-22 23:15
对的对的。。。就是那个。他说烫面的特别柔软细密。。。不过我第一次做烘焙就选了那个高难度的，难怪会失 ...

你可以试试他的那个完美棋风，口感也相当好的。

犹如莲花不着水，亦如日月不住空。