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楼主:羽亿

[面食面点] 煎饺之wws版半价虾饺 [复制链接]

发表于 2013-6-11 23:13 |显示全部楼层
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去试试
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发表于 2013-6-11 23:24 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-12 00:48 |显示全部楼层
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lq0310 发表于 2013-6-11 18:42
家里有自己包的饺子,这样做也行吧?明天试试

自己家里包的饺子更美味。

wws这虾饺水煮根本没法吃,煎饺还能凑合。

发表于 2013-6-12 00:50 |显示全部楼层
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同理可做生煎包等等

发表于 2013-6-12 00:55 |显示全部楼层
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hmjsmile 发表于 2013-6-11 21:25
也买了,但是不知道是不是自己没煎熟,里面馅料软软的

估计水放多了。这时候开盖不要着急上碟。

用慢火开盖烧慢慢把饺子里的水分逼出来。

发表于 2013-6-12 01:00 |显示全部楼层
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LZ加的水里面放一些淀粉,煎饺的底脆脆的很好吃
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发表于 2013-6-12 01:01 |显示全部楼层
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WS---兔宝宝 发表于 2013-6-12 00:00
LZ加的水里面放一些淀粉,煎饺的底脆脆的很好吃

我这是先煎好皮底,控制好火候逼干水分就已经很脆了。

发表于 2013-6-12 01:16 |显示全部楼层
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今天送货来了 明天试试
ps lz家的锅盖真干净

发表于 2013-6-12 01:36 |显示全部楼层
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WS---兔宝宝 发表于 2013-6-12 00:00
LZ加的水里面放一些淀粉,煎饺的底脆脆的很好吃

ls试过加淀粉?你确定最后饺子不会全部糊在一起。

发表于 2013-6-12 20:27 |显示全部楼层
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sunnybank 发表于 2013-6-12 00:36
ls试过加淀粉?你确定最后饺子不会全部糊在一起。

只要一点点生粉就行了,大概半茶匙,煎的时候和水一起放

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