【Y叔家常便饭】---- 涮羊肉 ---- 兼秀新到利器（这是主要的）

大连银在墨尔本

ys98 发表于 2018-9-10 14:52
5年多了

Hello Y叔！

Y叔

大连银在墨尔本 发表于 2018-9-11 17:03
Hello Y叔！

xydh

为什么不卖华人店店羊肉？ 5刀一包也不贵， 味道不好吗？

Y叔

xydh 发表于 2018-9-11 21:27
为什么不卖华人店店羊肉？ 5刀一包也不贵， 味道不好吗？

那个肉有一半是肥肉，再说，谁知道用什么下脚料切的？你觉得他们会用好肉么？

xydh

ys98 发表于 2018-9-11 21:30
那个肉有一半是肥肉，再说，谁知道用什么下脚料切的？你觉得他们会用好肉么？ ...

自己片的肉， 会不会太瘦了？ 味道好吗？ 我都没有吃过正宗的羊腿上直接片的羊肉， 据说超市的羊肉是合成的。 好恐怖， 用各种各样的肉拌入羊油， 让人出不出真假。


所以我问楼主， 自己片的味道和外面有什么不同？

xydh

外面的羊肉， 吃起来弹性好大， 烫熟了吃起来像皮筋。 都怕添加了什么东西， 怕怕。 楼主快说说你家的正宗片羊肉， 会不会那样？

Y叔

xydh 发表于 2018-9-11 21:34
自己片的肉， 会不会太瘦了？ 味道好吗？ 我都没有吃过正宗的羊腿上直接片的羊肉， 据说超市的羊肉是合成 ...

自己切的肉才是正宗的羊肉，除了去火锅店，从不买肉片吃

xydh

ys98 发表于 2018-9-11 21:37
自己切的肉才是正宗的羊肉，除了去火锅店，从不买肉片吃

描述下口感和味道的区别

Y叔

xydh 发表于 2018-9-11 21:36
外面的羊肉， 吃起来弹性好大， 烫熟了吃起来像皮筋。 都怕添加了什么东西， 怕怕。 楼主快说说你家的正宗 ...

你自己切一回就知道了。没有这个刀可以把肉冻起来，然后半化冻的时候用菜刀切，小时候都是这么切羊肉片的。

知足者常乐

看到最后一张图片口水出来了

rydetafe

请问肉是选哪一个部位？

Y叔

rydetafe 发表于 2018-9-12 08:04
请问肉是选哪一个部位？

在澳洲能买到的大块肉就只有腿肉了，其它部位都切成小块了

rydetafe

请问肉是选哪一个部位？

gcyw123

请问大师这羊肉片用的是哪个部位？

liu1018

我有肉

Questions

请问冻肉怎么做啊

amoystudent

看的口水哗哗的。