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[面食面点] 参加活动——素茄子面片汤 [复制链接]

闲散

发表于 2013-4-6 16:57 |显示全部楼层
此文章由 闲散 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲散 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 闲散 于 2013-4-6 17:00 编辑

周末起得晚，谁也不想吃牛奶面包，看看冰箱里只有一个茄子，几个西红柿，就做个茄子面片吧。
先和面，面要和的软一点

面和好，饧一下，这时就可以准备菜。
先把茄子去皮切条，西红柿切块，蒜头1-2瓣，切片，葱花适量
炒锅倒油，油热下葱花和蒜，炒出香味，把茄子，西红柿下锅，炒到茄子熟，加盐，五香粉，生抽，略炒，加水三大杯，开大火煮。
  

这时，案板上撒点干面粉，取出和好的面团，揉匀，用擀面杖把面团擀成一张饼，不用太薄，用擀面杖比着，切成宽条。
  


锅里的汤烧开，拿一条面，一边拉薄，一边揪成方片，直接扔锅里，这时锅里的水一直开着，揪几条，用铲子在锅里搅几下，以防面片粘在一起，直到把面片揪完，用铲子搅匀，再煮一会，面片熟了，就完成。装碗开吃。



颜色有点黑了，但味道不错。

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maylily01 + 3 这个能学会，谢谢！

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datou2z  在2013-4-8 17:58  +40分  并说
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echoxinying

发表于 2013-4-6 17:13 |显示全部楼层
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很健康

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paoer_bai

发表于 2013-4-6 17:16 |显示全部楼层
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没有肉吗？

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闲散

发表于 2013-4-6 17:19 |显示全部楼层
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echoxinying 发表于 2013-4-6 17:13
很健康

对呀，低脂肪

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闲散

发表于 2013-4-6 17:21 |显示全部楼层
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paoer_bai 发表于 2013-4-6 17:16
没有肉吗？

主要是因为早上起来，现化肉来不及了，就做了素的。

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细雨漫步

发表于 2013-4-6 17:22 |显示全部楼层
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不错，茄子怎么做都好吃
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paoer_bai

发表于 2013-4-6 17:27 |显示全部楼层
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闲散 发表于 2013-4-6 17:21
主要是因为早上起来，现化肉来不及了，就做了素的。

哈哈 已经看着很美味了

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小失意

发表于 2013-4-6 18:24 |显示全部楼层
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很美味的感觉

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甜甜妈

发表于 2013-4-6 18:26 |显示全部楼层
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不错

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Junko

发表于 2013-4-6 18:29 |显示全部楼层
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闲散

发表于 2013-4-8 11:53 |显示全部楼层
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细雨漫步 发表于 2013-4-6 16:22
不错，茄子怎么做都好吃

是呀，又是碱性食品，健康
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-4-8 17:58 |显示全部楼层
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茄子和西红柿的搭配，我很喜欢～！

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细雨漫步

发表于 2013-4-8 19:00 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-4-8 16:58
茄子和西红柿的搭配，我很喜欢～！

我喜欢茄子加土豆！
全世界最让我感动的三句话：我给你带好吃的。我请你吃好吃的。我带你去吃好吃的！

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梅花欢喜漫天雪

发表于 2013-4-8 20:59 |显示全部楼层
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有创新

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