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楼主:Bubblegal

[面食面点] 香喷喷热腾腾的 - - - 鲜虾肉碎汤面 [复制链接]

wsfqy

皮靴族

发表于 2013-4-5 08:04 |显示全部楼层

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楼主的汤对虾头的要求很高吧，要很新鲜才行。汤会不会有点腥？

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-4-5 14:30 |显示全部楼层

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好饿啊

earlylulu

皮靴族

发表于 2013-4-5 15:38 |显示全部楼层

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虾肉要腌吗？我自己不知道怎么腌，弄出来很腥。哎~~~~

跳皮筋的格桑

草鞋族

发表于 2013-4-5 16:05 |显示全部楼层

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学习了，以前都把虾头扔掉了。不过，不知道腥这汤不腥呢？

YC_SUSAN

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-4-5 22:02 |显示全部楼层

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虾头不是有一股怪怪的的味道吗？还是不敢试！

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:07 |显示全部楼层

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美食杰发表于 2013-4-3 22:46
再加勺辣椒就更暖胃了

通常会切几个小辣椒配着吃

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:09 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-4-4 08:37
是廢物利用
變廢為寶吧

是啊。不想可惜了虾头

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:10 |显示全部楼层

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paoer_bai 发表于 2013-4-4 11:25
too much meat ?

自己家里吃，多放了

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:12 |显示全部楼层

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gracecxf 发表于 2013-4-4 15:31
Thanks for sharing. no points available now, add it later.

Thank you

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:16 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-4-4 16:18
这样熬出来的虾高汤好鲜好鲜的，槟城虾面也需要这碗虾高汤，不过LZ放的肉碎我建议一点点油煸炒干身后加调料 ...

哦。。学习了。下次试试。谢谢提醒

有用過排骨和空心菜来试做槟城虾面，可是排骨要煮好久才好吃

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:17 |显示全部楼层

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甜甜妈发表于 2013-4-4 19:17
这个汤很鲜,放米线应该也好吃的

同意

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:18 |显示全部楼层

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astina 发表于 2013-4-4 17:11
肯定好吃，就怕胆固醇高

是挺高的。所以不敢常吃

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:19 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-4-4 16:18
这样熬出来的虾高汤好鲜好鲜的，槟城虾面也需要这碗虾高汤，不过LZ放的肉碎我建议一点点油煸炒干身后加调料 ...

谢谢加分

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:20 |显示全部楼层

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rita9594 发表于 2013-4-4 14:56
厉害，学习了

谢谢加分

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:21 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-4-4 17:08
想想用虾头煮的汤，就一定好鲜～

谢谢您的大加分！好开心

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:26 |显示全部楼层

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wsfqy 发表于 2013-4-5 08:04
楼主的汤对虾头的要求很高吧，要很新鲜才行。汤会不会有点腥？

嗯。。黑黑的虾头，软软的虾身不买。
通常买后当天或第二天就煮。
我比较不怕腥，所以也不知道到底腥不。不过老公怕腥，吃的时候没说什么

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-5 22:28 |显示全部楼层

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earlylulu 发表于 2013-4-5 15:38
虾肉要腌吗？我自己不知道怎么腌，弄出来很腥。哎~~~~

我没有腌吔。
从WW买回来的虾貌似有用鹽腌过。

大花猫

皮靴族

发表于 2013-4-5 22:34 |显示全部楼层

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再放点豆芽.不会影响它的鲜美

wsfqy

皮靴族

发表于 2013-4-6 11:11 |显示全部楼层

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Bubblegal 发表于 2013-4-5 21:28
我没有腌吔。
从WW买回来的虾貌似有用鹽腌过。

带虾头的整虾，我的经验，Woolworth和Coles的一般都不会新鲜，Springvale市场里卖的比较好，就是距离太远。

可能是我对鮮度太挑剔了。

阿城

Bubblegal

银靴族

发表于 2013-4-7 14:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 Bubblegal 于 2013-4-7 14:32 编辑

wsfqy 发表于 2013-4-6 11:11
带虾头的整虾，我的经验，Woolworth和Coles的一般都不会新鲜，Springvale市场里卖的比较好，就是距离太远 ...

同意。

喜欢到Springvale 买海鮮，便宜又新鮮，只可惜太远，只好将就点。
哈哈，有押韵哦

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wsfqy	+ 2	好可爱啊

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