新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 一人一首经典名曲MTV系列之80年代篇 (下)(资料更新中) (2008-10-28) zmzhu · 双职工家庭的福音之一:简易粉蒸牛肉,好吃又方便! (2005-3-22) binbingogo
· 熊猫做甜点--水晶桂花羊羹,牛轧糖,焦糖酱,北海道杯子蛋糕,婴儿推车蛋糕,奶瓶蛋糕,甜甜蜜蜜新一年 (2015-2-28) 小白的熊猫 · 车拿到了,ford XR6 BA,初步油耗统计! (2006-2-25) ufo
Advertisement
Advertisement
查看: 1816|回复: 24

[美食活动] 百变面食-搓面 [复制链接]

发表于 2013-3-30 00:17 |显示全部楼层
此文章由 chouchou-mama 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chouchou-mama 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 chouchou-mama 于 2013-3-30 00:43 编辑

北方人,从小是吃面张大的,面食绝对是‘必须’的。
记得很久前, 有一次乘飞机,由于大雪把机场的跑道封了,所以飞机都晚点了。那时航班晚点航空是不管吃得的。 无奈, 同学便带我在机场附近的一家面馆里吃了一顿‘搓面。 结果让我记忆忧心, 耿耿与怀....
之后经常想念搓面, 也曾试着做了几次, 但太费功夫了, 每次都是搓了几根就放弃了。 变改成兰州的‘拉条子’了。
其实所谓的搓面, 难度并不大, 但太花时间. 简尔言之, 就是把面和好后, 用手搓成稍微比筷子细点的圆柱形的长条, 下锅煮好后捞出。 可以选择辣椒干拌面, 也可以选择汤面。 圆面条煮好后很筋儿都,很有滋味.

年初无意中在淘宝上看到了一个也叫‘压面机’的东西, 觉得可以用来做搓面, 便拍下。回来一试,哇呀呀, 真乃‘神器’也。废话少说, 来干货。。
做法:
1.        面粉, 水, 盐 - 水中加些盐, 面会筋些.  面和好, 偏软些好。
2.        放到‘机器’里
3.        根据喜好, 挑选粗细模子,压出面条(力气活, 老公上). 下锅。
4.        根据喜好,配汤, 打卤都可。如果没时间,或你是‘只懒羊羊’, 就直接加‘老干妈’。

传说中的搓面就上桌了.

本文仅献给那些在国内每天坐在面店里不停地搓面的大婶们。

[attachimg]7

   
   
70496[/attachimg]tachimg]770497[/attachimg]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 4积分 +10 收起 理由
sweetapples + 2 谢谢奉献
ala + 4 太给力了
李哥哥 + 1 感谢分享

查看全部评分

管理人员评分

datou2z  在2013-3-30 09:39  +40分  并说
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-3-30 00:20 |显示全部楼层
此文章由 chouchou-mama 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chouchou-mama 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 chouchou-mama 于 2013-3-30 00:42 编辑

照片乱套了. 倒数第二应该是最后一张.

发表于 2013-3-30 08:23 |显示全部楼层
此文章由 甜甜妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 甜甜妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz早啊, 这个压面器貌似很火,比面条机好用吗?

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-3-30 09:41 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想起河北的一种面食,合烙

发表于 2013-3-30 10:04 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个压面器真不错
但是估计需要大力气

发表于 2013-3-30 10:08 |显示全部楼层
此文章由 southeast 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 southeast 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是啊,像合烙
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-3-30 10:19 |显示全部楼层
此文章由 Grange 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-3-30 10:42 |显示全部楼层
此文章由 Junko 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
和面的那個盆哪買的

发表于 2013-3-30 11:01 |显示全部楼层
此文章由 tcmum 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tcmum 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一次见这压面机。

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2013-3-30 11:07 |显示全部楼层
此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
绞肉机能有这效果吗?

发表于 2013-3-31 09:02 |显示全部楼层
此文章由 chouchou-mama 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chouchou-mama 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
teiyuau 发表于 2013-3-30 10:42
和面的那個盆哪買的

IKEA买的. 很便宜, 好象不到10刀
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-3-31 09:04 |显示全部楼层
此文章由 chouchou-mama 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chouchou-mama 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
datou2z 发表于 2013-3-30 09:41
想起河北的一种面食,合烙

据说其中的那个塑料的模子就是压合烙的(不过我从没见过合烙, 不知道是啥样的)

发表于 2013-3-31 09:08 |显示全部楼层
此文章由 chouchou-mama 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chouchou-mama 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
甜甜妈 发表于 2013-3-30 08:23
lz早啊, 这个压面器貌似很火,比面条机好用吗?

用起来比压面机简单, 而且吃起来好象比面条感觉;新鲜'很多, 因为不用很多干面粉. 很便宜, 有点记不清了, 大约价格是几快(或10几快)人民币吧.

发表于 2013-3-31 10:41 |显示全部楼层
此文章由 甜甜妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 甜甜妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
chouchou-mama 发表于 2013-3-31 09:08
用起来比压面机简单, 而且吃起来好象比面条感觉;新鲜'很多, 因为不用很多干面粉. 很便宜, 有点记不清了,  ...

真乃神器啊
昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

发表于 2013-3-31 10:42 |显示全部楼层
此文章由 sydney2006 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-3-31 11:22 |显示全部楼层
此文章由 hmjsmile 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hmjsmile 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
高级
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-3-31 12:04 |显示全部楼层
此文章由 小失意 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小失意 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感觉效果不错,关键经济实惠

发表于 2013-3-31 13:37 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个曾经想买过,但怕需要太多力气放弃了. 看着楼主的面条,又想弄一个了.

发表于 2013-3-31 16:57 |显示全部楼层
此文章由 李哥哥 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 李哥哥 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
照片乱套,
属于小事。
俺吃不到,
馋的流口水,
那才是大事,
而且是很大的事。
:si6

发表于 2013-3-31 17:19 |显示全部楼层
此文章由 jade1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jade1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-3-31 18:06 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有成为足迹神器的潜质
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-3-31 21:03 |显示全部楼层
此文章由 anthonyty 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anthonyty 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-4-1 03:46 |显示全部楼层
此文章由 babycat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 babycat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
压面器不错呀

发表于 2013-4-1 05:16 |显示全部楼层
此文章由 cathyxu1983 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cathyxu1983 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢分享。压面机第一次见。

发表于 2013-4-1 15:21 |显示全部楼层
此文章由 child923 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 child923 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好粗的面条 过瘾啊····足迹真是各种神奇混行的地方哎

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部