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楼主:catherinechen

[地方特色] 黑猫的厨房 : 上海虾肉小馄饨, 馋死你们 [复制链接]

发表于 2013-5-26 22:25 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2013-5-26 21:02
Plain flour 250 g
Water 150mls
Salt one teaspoon

谢谢,能不能以后做皮的时候上图
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退役斑竹

发表于 2013-5-26 23:24 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ我也在BNE,能卖一碗给我伐,自提~~
或者你能翻翻我的帖子,看中我烧的什么换给你吃
小馄饨一直是我的最爱,在我心目中的地位高于小笼生煎大饼油条,但是皮做起来实在太不方便了,我家也有手动的pasta maker,但是如果皮要一张张手工切出来太耗神了,厚脸皮求分享

2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2013-5-26 23:26 |显示全部楼层
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我也学习了。今天本来想做,没买皮。明天熬好鸡汤,全齐!

发表于 2013-5-26 23:33 |显示全部楼层
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明天包虾仁荠菜馄饨

发表于 2013-5-27 07:39 |显示全部楼层
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想吃的童鞋来syd,我给你们做…

发表于 2013-5-27 09:02 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2013-3-20 09:53
等下次做小馄饨的时候, 再拍照, 说说面团和馄饨皮的作法。
其实是超容易的。 味道也好。 ...

期待
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发表于 2013-5-27 14:24 |显示全部楼层
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蟹肉饺子更好,哈哈

发表于 2013-5-27 14:33 |显示全部楼层
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看上去真的不错

发表于 2013-5-27 19:14 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2013-5-26 22:24
LZ我也在BNE,能卖一碗给我伐,自提~~
或者你能翻翻我的帖子,看中我烧的什么换给你吃
小馄饨一直是 ...

太容易了。 你短信我。
来吃就是了。
得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。

发表于 2016-10-22 19:20 |显示全部楼层
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好想吃

发表于 2016-10-22 19:28 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2016-10-22 21:58 |显示全部楼层
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馋死人辣

发表于 2016-10-23 08:10 来自手机 |显示全部楼层
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进来看了全部回帖,被馋死了

发表于 2016-10-23 22:33 |显示全部楼层
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myangaus 发表于 2016-10-23 08:10
进来看了全部回帖,被馋死了

是上海人?
得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。

发表于 2016-10-23 22:46 来自手机 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2016-10-23 22:33
是上海人?

是额

发表于 2016-10-23 22:47 |显示全部楼层
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myangaus 发表于 2016-10-23 22:46
是额

猜对了, 对虾肉小馄饨有情节。
得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。
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发表于 2016-10-23 22:50 |显示全部楼层
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楼主好手艺,混沌皮都会自己做!

发表于 2016-10-23 22:51 来自手机 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2013-3-13 07:04
擀皮的利器, pasta maker。$20 买的, 用了5 年, 连利息都会来了。
皮可以擀的很薄。几乎半透明
  ...

请问pasta maker哪里买?

发表于 2016-10-23 22:52 |显示全部楼层
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gyaus 发表于 2016-10-23 22:51
请问pasta maker哪里买?

卖厨具的店。 不贵的。
得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。

发表于 2016-10-23 22:53 |显示全部楼层
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SilverLake 发表于 2016-10-23 22:50
楼主好手艺,混沌皮都会自己做!

完全是逼出来的。
得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。

发表于 2016-10-23 23:28 来自手机 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2016-10-23 22:47
猜对了, 对虾肉小馄饨有情节。

在这里别的都能凑活着吃,就是小馄饨不容易吃到。
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发表于 2016-10-24 05:55 |显示全部楼层
此文章由 Pannytam 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错的,一定好味道了

发表于 2016-10-24 06:02 |显示全部楼层
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不错

发表于 2016-10-24 06:24 |显示全部楼层
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看到也想吃了

发表于 2016-10-24 06:28 |显示全部楼层
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发表于 2016-10-24 20:30 |显示全部楼层
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myangaus 发表于 2016-10-23 23:28
在这里别的都能凑活着吃,就是小馄饨不容易吃到。

对吃的不能凑合。
得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。
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发表于 2016-10-24 20:37 |显示全部楼层
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鸡汤打底, 加紫菜, 虾皮, 葱末, 榨菜粒, 十足家的味道。

发表于 2016-10-24 20:41 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 bombhuauto 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bombhuauto 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一个月做一次 2小时(2人)可做180个

发表于 2016-10-24 23:22 来自手机 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2016-10-24 20:30
对吃的不能凑合。

没办法,没有这么好的手艺自己做呀

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