熊猫厨房--新手妈妈的快手午餐，38楼更新韩式铁板鱿鱼，香辣豆腐，洋葱炒土豆，节瓜咸肉汤

小白的熊猫

tomff1998 发表于 2013-3-8 21:27
能干！

小白的熊猫

graceguo0609 发表于 2013-3-8 21:35
请问这个节瓜国内叫什么！是户子吗？

不知道哎，我还以为户子是葡瓜！

熏熏咪咪

可爱的哟 留园上就一直看你发的帖子 真牛

细雨漫步

好吃

小白的熊猫

今天的午餐

虫草花蒸鸡



买了一整只的鸡，胸肉剃下来做了香菇鸡肉贡丸，2个鸡腿和鸡翅斩件做了这个蒸鸡，鸡骨架留作煮高汤，呵呵，熊猫家一鸡做3吃！

做法：鸡腿肉500克左右加白酒1大勺，老姜3片，酱油1大勺，蚝油1大勺，麻油1勺，生粉1勺，胡椒末1/2小勺，白糖1小勺，盐适量腌制过夜，虫草花泡15分钟左右清洗干净，换水（水不用太多）继续泡至变软，将泡好的虫草花连泡的水一起和腌好的鸡腿拌匀，上锅蒸20分钟左右即可。

把虫草花换成茶树菇或是香菇也很好吃！


西兰花胡萝卜炒牛肉



做法：先准备牛肉，将牛肉切片，用适量小苏打抓一抓，放置30分钟左右，然后用清水多冲洗几遍牛肉，尽量的挤干水份，然后用自己喜欢的酱（韩国烤肉酱或是蚝油或是黑胡椒酱）腌制牛肉过夜（一般熊猫会一次多准备一些，分小袋放进冰箱冷冻，要用的时候提前拿出来解冻即可）
      锅中入少许油，加蒜蓉爆香，接着滑炒腌好的牛肉片至8成熟盛出，原锅下洗净切小的西兰花，切片的胡萝卜（今天熊猫用的是紫色的胡萝卜）翻炒一会，加适量盐，少许糖，再将盛出的牛肉片倒回锅中与西兰花和胡萝卜一起翻炒出锅

绿海带



没啥可说的，就是买的现成的海带沙拉，但是熊猫觉得辣味不够，又剪了半个干辣椒和海带一起回了下锅，就更对胃口了！

西湖牛肉羹



做法：牛肉碎加少许料酒调开（不然焯的时候粘成一团了，且料酒能去除牛肉的腥味），再加入一小勺的生粉拌匀，蘑菇、豆腐均切成小颗粒状，将切好丁的豆腐焯一下水捞出，然后把牛绞肉在沸水中过一下水至变颜色即可捞出，另起锅坐火上加入两大碗水或高汤，水开后依次加入牛肉、豆腐、蘑菇，待开锅后，先加入盐调味，然后将水淀粉搅匀，开大火边搅拌，边倒入汤中至稍浓稠时，再用中火加入蛋清（边加边搅拌，这样蛋清较均匀），最后依次加入胡椒粉、香菜，葱、香油，拌匀即可


大合影



小白今天有班，熊猫6点起床给他准备了盒饭，困啊~~~~~



发完了，乘小崽子午睡还没醒，熊猫也要去眯瞪一会了！

baby_2013

很美味的家常菜

众禾土生

小白的熊猫

继续上今天的午餐，4个菜有3个都是跟蛋糕姐姐学的，很好吃，赞一个~~~


韩式铁板鱿鱼



做法：见蛋糕姐姐的帖子（第6楼）http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=1

洋葱炒土豆



做法：见蛋糕姐姐的帖子（第36楼）http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=2

香辣豆腐



做法：将豆腐切成2厘米大小的块，放入开水中焯烫1分钟左右盛出（去除豆腥味，同时使豆腐在炒制过程中不容易变碎），肉馅（牛肉，猪肉，鸡肉都行）中调入料酒腌制5分钟后，锅中放少量的油，炒熟肉馅，再倒入2勺豆瓣酱和2勺老干妈豆豉酱，煸炒出香味和红油后倒入清水，调成大火煮开，倒入豆腐继续煮4分钟，再倒入葱花和姜末，调入适量生抽和少量白糖，煮约1分钟后，调入水淀粉，用铲子沿着同一方向（顺时针或逆时针）勾芡即可。

节瓜咸肉汤



做法：见蛋糕姐姐的帖子（第7楼）http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=460841

大合影

小白的熊猫

baby_2013 发表于 2013-3-9 14:18
很美味的家常菜

谢谢！

小白的熊猫

众禾土生 发表于 2013-3-9 14:26

littlecococake

小白的熊猫

littlecococake 发表于 2013-3-10 13:21

谢谢！

dongbotang

从来没见过哪有猪耳朵卖

chesecake

小白的熊猫 发表于 2013-3-10 13:18
继续上今天的午餐，4个菜有3个都是跟蛋糕姐姐学的，很好吃，赞一个~~~

300帖看到菜名，一下子没反应过来，咋都跟我家菜一样呢

chesecake

dongbotang 发表于 2013-6-27 17:51
从来没见过哪有猪耳朵卖

华人的肉店你只要问一声就有的，不放外面展示的