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[甜品烘焙] 做奶油水果蛋糕，超市里哪个牌子的cream好用？ [复制链接]

发表于 2012-12-23 21:05 |显示全部楼层

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今天做了个奶油水果蛋糕，刚开始是用了coles的thicken cream, 奶油一点都不滑，挤不出花。后来用了aldi的，稍微好点，但很快就蹋下去了。大家知道超市里哪个牌子的好用，能打出象蛋糕店的奶油呢？
我用的是手动的搅拌器，不知道和这个有没有关系？

发表于 2012-12-23 22:31 |显示全部楼层

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蓝白色纸盒装的，牌子好像是pura，很好打

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发表于 2012-12-23 22:35 |显示全部楼层

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图图发表于 2012-12-23 22:31
蓝白色纸盒装的，牌子好像是pura，很好打

能挤花？

发表于 2012-12-23 23:17 |显示全部楼层

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kwc 发表于 2012-12-23 22:35
能挤花？

打到够厚得话都能挤，这个牌子我觉得手提mixer情况下能最快摆脱液体状态。。。

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

发表于 2012-12-24 00:16 |显示全部楼层

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最简单是买一铁罐直接喷打发奶油的

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