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楼主:小钢炮

[甜品烘焙] 简单易做的软绵的芝士蛋糕 [复制链接]

发表于 2013-10-1 22:23 |显示全部楼层
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白条先
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发表于 2013-10-1 23:01 |显示全部楼层
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请问放多少克糖?

发表于 2013-10-2 13:54 |显示全部楼层
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YY_Winnie 发表于 2013-10-1 22:01
请问放多少克糖?

这个根据个人喜欢的甜度,俺一般是3大匙。家里的LD说:做甜品蛋糕要象西人学习,糖要象倒黄沙那样的放,才好吃。
[img]http:

发表于 2013-10-4 09:09 |显示全部楼层
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小钢炮 发表于 2013-10-2 12:54
这个根据个人喜欢的甜度,俺一般是3大匙。家里的LD说:做甜品蛋糕要象西人学习,糖要象倒黄沙那样的放, ...

多谢

发表于 2013-10-5 16:51 |显示全部楼层
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我找不到可以放烤盘底下的盘子,一般的烤盘都是扁的 四角还有小孔,现在所有东西都准备好了 LZ不用水浴法行吗 是不是要缩短时间?

发表于 2013-10-5 17:25 |显示全部楼层
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Yummy but fattening
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发表于 2013-10-5 17:31 |显示全部楼层
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丐帮头头 发表于 2013-10-5 15:51
我找不到可以放烤盘底下的盘子,一般的烤盘都是扁的 四角还有小孔,现在所有东西都准备好了 LZ不用水浴法行 ...

不用水浴法肯定不行啊,要烤焦,烤干硬的。
水浴法的目地就是保持软湿。
[img]http:

发表于 2013-10-5 18:07 |显示全部楼层
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小钢炮 发表于 2013-10-5 16:31
不用水浴法肯定不行啊,要烤焦,烤干硬的。
水浴法的目地就是保持软湿。 ...

今天没办法了 只能干烤了 材料已经在模子里了。干烤出来是很干 还有点淡淡的酸味 是不是cheese的味道。下次东西准备全了再试试。谢谢

发表于 2013-10-7 21:46 |显示全部楼层
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刚刚正在按照楼主教的做,还不知道成功没有

发表于 2013-10-11 14:07 |显示全部楼层
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mark mark,试试烤出来给家人吃

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