新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 澳洲市面上那种鱼最好吃？

精华好帖回顾
· 酱酱相传－－郫县豆瓣酱－－回锅肉 (2011-6-3) 飞跑的猪	· 原味司康饼 (Scones) (2008-8-10) cctang
· 澳洲小生意攻略（鱼薯店篇，四--终结） (2008-7-14) 车友	· 猫之伤心~第四页更新pp和领养联系方式 (2011-3-17) 空瓶子

1 2 34 / 4 页

楼主:agrinmote

[其他] 澳洲市面上那种鱼最好吃？ [复制链接]

babahu

光脚族

发表于 2012-7-21 22:17 |显示全部楼层

此文章由 babahu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 babahu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

socutegrace

皮靴族

发表于 2012-7-21 22:21 |显示全部楼层

此文章由 socutegrace 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 socutegrace 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

首推清蒸盲槽

nicole

木屐族

发表于 2012-7-22 10:41 |显示全部楼层

此文章由 nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 youpassit:) 于 2012-7-21 21:40 发表
推荐snapper烧汤很美味，炖多久肉都是嫩的，比flat head好

请问这个snapper全名，市场好像不止一种snapper，我买过，红烧的，感觉肉很硬，有点柴。

SUMMERWU

皮靴族

发表于 2012-7-22 22:15 |显示全部楼层

此文章由 SUMMERWU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SUMMERWU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也在布村啊
一直想蒸鲈鱼  但却不知道英文是啥

孩子一直都吃三文鱼，我现在看见就不想吃，煎三文鱼我做的最熟练了

我一般去INALA 越南区买鱼现在两家开的，我还是喜欢吃 WHITING  看新鲜程度，越新鲜越贵。最贵也就16.99 便宜的有5.99的
Sandwhiting
中文名：沙椎鱼不很大也有小点的我觉得煎煎香酥的也不错很好吃

我因为也不好，鲈鱼得快点学会是什么，有种红色的鱼不记得英文，我婆婆每次就选好几条回来清蒸  味道不错！不能选大的，一斤左右最好吃。
我一会就去看那个鱼类的帖子学习学习

[ 本帖最后由 SUMMERWU 于 2012-7-22 22:18 编辑 ]

小石头妈

皮靴族

发表于 2012-7-22 23:45 |显示全部楼层

此文章由小石头妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小石头妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

果断收藏！！

大海之韵

水晶靴族

发表于 2012-7-23 14:01 |显示全部楼层

此文章由大海之韵原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大海之韵所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还是没明白哪种鱼对哪种鱼，肿么吃
买了几次鱼片，就是没皮没鱼刺的那种，女儿烧的鱼粥，还不错，红烧就很腥气。
很想吃，也不敢再买咯。

doracandy

皮靴族

发表于 2012-7-23 15:36 |显示全部楼层

此文章由 doracandy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 doracandy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John Dory- pan fry
orange perch -steam

yoocool

金靴族

发表于 2012-7-23 15:50 |显示全部楼层

此文章由 yoocool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoocool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看来大家都爱吃鱼哈。我再推荐一种做法--榄豉焖鱼。
其实榄豉蒸鱼就很好吃很好吃了。但是焖的话，是在把鱼稍微煎一下再焖的，味道就更香。
所谓的榄就是华人超市里卖的油榄角，豉就是豆豉了。把适量切碎，加姜片用油爆一下，然后加入微煎过的鱼，加酒，酱油和一点糖和水收汁就可以了。
很多鱼都可以这么做，包括SNAPPER。我们家最近做了 RAINBOW TROUT，也是很好吃。

[ 本帖最后由 yoocool 于 2012-7-23 15:53 编辑 ]