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[甜品烘焙] 【求助】自己烤的面包怎样保持第二天也很松软 [复制链接]

发表于 2012-7-3 09:01 |显示全部楼层
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昨天做的肉松包和奶酥包,当天吃还是很松软的,今早吃就有点硬了,请问大家是怎么保存的? 要不要放在密封的容器里。或者第二天吃要不要再加工一下?谢谢
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-7-3 09:10 |显示全部楼层

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为什么我的情况和你正好相反呢,刚出炉的面包硬硬的,冰箱里放过一晚,再拿出来微波炉里转一下,就松松软软了

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发表于 2012-7-3 09:15 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2012-7-3 09:10 发表
为什么我的情况和你正好相反呢,刚出炉的面包硬硬的,冰箱里放过一晚,再拿出来微波炉里转一下,就松松软软了


啊~
明天我试试微波炉里转一下,谢谢分享

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-7-3 09:20 |显示全部楼层

回复 joycegsp 3# 帖子

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我是放在密闭容器里再放进冰箱的,怕风干了
进微波炉的时间不能长,十几秒就行,因为我的面包都是做得小小的,你要自己调整时间

发表于 2012-7-3 09:26 |显示全部楼层
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吃前烤箱预热一下,还有烘烤时间千万别过长,水分流失过多,这样第二天还是可以吃到松软面包

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发表于 2012-7-3 09:35 |显示全部楼层
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原帖由 nmm 于 2012-7-3 09:26 发表
吃前烤箱预热一下,还有烘烤时间千万别过长,水分流失过多,这样第二天还是可以吃到松软面包


请问烤箱预热的时候,是多少度,多长时间
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发表于 2012-7-3 09:35 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2012-7-3 09:20 发表
我是放在密闭容器里再放进冰箱的,怕风干了
进微波炉的时间不能长,十几秒就行,因为我的面包都是做得小小的,你要自己调整时间


好的,谢谢。我明天试试

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