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[其他] 素食尚~~黄豆炒白萝卜丝 [复制链接]

sshy

发表于 2012-6-14 22:36 |显示全部楼层
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黄豆泡了一周多，本来预计是做黄豆嫩芽的，可惜我是温水泡、热水泡、Oven里加热，人就是含苞不放。无奈俺就只好换做炒黄豆，没想到第一次做这中搭配的菜色，味道还不错~













材料准备：黄豆泡一晚炒前加少许盐腌半小时、白萝卜切丝、葱姜蒜切碎、胡萝卜切小块、豌豆粒几颗
步骤：
①锅少许油、热后下葱姜蒜、炒香后下胡萝卜
②下白萝卜丝、翻炒至出水
③下黄豆、翻炒、加少许水中小火煮20分钟（喜欢的口感不同可以缩减）
④加豌豆粒稍煮一会儿、加盐
⑤大火收汁、加绿葱花出锅

最后再赠送个凉菜给大家开胃

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romanticlady + 4 你太有才了

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s3705280

发表于 2012-6-14 22:51 |显示全部楼层
此文章由 s3705280 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s3705280 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
印象里黄豆泡大后把水倒出去，然后用透气的湿毛巾盖上发啊，是泡在水里发吗？

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WS---兔宝宝

发表于 2012-6-15 02:04 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼主创新精神可嘉

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sshy

发表于 2012-6-15 10:04 |显示全部楼层

回复 s3705280 2# 帖子

此文章由 sshy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sshy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
就和您说的方法一致，不过每天要换水1~2次，据说换水如果用温热水会发芽更快。俺好像把换水的过程说成泡了......

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sshy

发表于 2012-6-15 10:06 |显示全部楼层

回复 WS---兔宝宝 3# 帖子

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是说发黄豆芽？还是说这个菜？这不是俺自创的，俺也是跟着学着做的 :)

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-15 10:34 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个搭配有点新鲜
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ahwen

发表于 2012-6-15 10:55 |显示全部楼层
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喜欢那个凉菜，看着真清爽。

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kitty2007

发表于 2012-6-15 11:20 |显示全部楼层
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有点创意。

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romanticlady

发表于 2012-6-15 12:26 |显示全部楼层
此文章由 romanticlady 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 romanticlady 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这种炒法第一次见到，肯定好吃，下次也试试。你的凉菜真是开胃，看得我都饿了。

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sshy

发表于 2012-6-16 11:50 |显示全部楼层

回复 闲夏采薇 6# 帖子

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版主大人，就，光是新鲜吗？木有分分哪？

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