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[美食活动] 参加活动---凉拌木耳粉丝芹菜干扁土豆丝 [复制链接]

太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-14 21:15 |显示全部楼层
此文章由 太有才了 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 太有才了 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很简单的一个菜，但是非常爽口， 赫赫。。。在这个寒冷的冬天，让我们头脑更清新一点吧。。。

材料： 黑木耳，芹菜，粉丝，盐，油辣椒，香菜，香麻油，醋，糖，甜酱油，生抽，姜，蒜。。。

做法： 非常简单，不简单我也不做啊。
黑木耳泡开，用开水过水
粉丝抛开，用开水过水
芹菜切好，用开水过水，

然后把所有作料一起放进去，搅匀。。。。呵呵，成了！！

超级简单的凉拌菜

[ 本帖最后由 太有才了 于 2012-6-14 22:01 编辑 ]

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征途归来 + 5 地震了,该吃吃,该睡睡~~ 阿弥陀佛~`
Tictac999 + 8 你太有才了
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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-14 21:18 |显示全部楼层
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材料图

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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-14 21:23 |显示全部楼层
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另外做了一个干贝土豆丝，这个，可是我们那的必备菜，金黄金黄的，呗香

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moody + 2 这个喜欢。
清香百合 + 1 谢谢奉献
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yanwen

发表于 2012-6-14 21:26 |显示全部楼层
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求干贝土豆丝的做法！

白条线

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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-14 22:09 |显示全部楼层
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原帖由 yanwen 于 2012-6-14 21:26 发表
求干贝土豆丝的做法！

白条线


我们那边干贝，就是干煸的意思

把土豆切成丝，用冷水泡一下（不泡水也可，但是淀粉会有点黏，可以有更多粘性，但是口感没有泡过的香脆）

放油，稍微多一点，然后放盐，然后把土豆丝放入不粘锅的平底锅，正好平平的一层铺在平底锅上

差不多隔几分钟，就要开始翻炒，这个要点技术，一定要快，准，狠哦，一定要有手力，有速度，翻锅一瞬间很容易把土豆翻出去的，多做几次就好了。

然后隔几分钟，又开始空中翻跟斗，每个几分钟，空翻一个面，扁黄了，再翻一个面，再扁，这样两个面都是金黄色的了，而且土豆始终保持一个圆形。。。

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greenhouse

发表于 2012-6-14 22:12 |显示全部楼层
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流口水
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迟到千年@

发表于 2012-6-14 23:23 |显示全部楼层
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土豆丝很猛
还以为是放了cheese呢
高手！

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-6-14 23:48 |显示全部楼层
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馋那个土豆丝饼

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WS---兔宝宝

发表于 2012-6-15 00:30 |显示全部楼层
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土豆丝饼好诱人

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-15 09:27 |显示全部楼层
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我也喜欢土豆丝饼

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ahwen

发表于 2012-6-15 10:03 |显示全部楼层
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土豆丝饼的难度不小呀。
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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-15 10:07 |显示全部楼层
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感谢楼上各位，味道很不错，吃起来贝儿香，而且非常脆

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yunyunyun

发表于 2012-6-15 10:23 |显示全部楼层
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土豆丝饼！！好吃

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xyz58

发表于 2012-6-15 10:24 |显示全部楼层
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这个‘翻跟斗’有点难度的。

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yunyunyun

发表于 2012-6-15 10:31 |显示全部楼层
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但好像很难啊

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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-15 10:34 |显示全部楼层
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刚开始总翻到外面去了，因为锅正好是那个土豆大小，餐馆用的都是大锅，好翻

后来多做几次，发现很好翻，翻来翻去不偏不斜，正好
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romanticlady

发表于 2012-6-15 11:28 |显示全部楼层
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那个凉菜看着就有胃口，翻那个土豆饼可是需要技术的，楼主厉害。

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周周

发表于 2012-6-15 21:08 |显示全部楼层
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支持这个

不支持猪耳朵

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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-16 18:43 |显示全部楼层
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原帖由 周周 于 2012-6-15 21:08 发表
支持这个

不支持猪耳朵


难道你吃素的(monkey25)

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朵朵儿

发表于 2012-6-16 18:58 |显示全部楼层
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看着像薯饼，脆脆嘀

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-6-16 19:14 |显示全部楼层
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学习
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鱼鱼有刺儿

发表于 2012-6-16 19:16 |显示全部楼层
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土豆丝太喜欢了。

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-16 19:21 |显示全部楼层
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喜欢土豆丝饼！

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20101010

发表于 2012-6-16 19:23 |显示全部楼层
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土豆丝饼好

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c_hwh

发表于 2012-6-16 19:37 |显示全部楼层
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做这个土豆丝有功力

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moody

发表于 2012-6-19 08:52 |显示全部楼层
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我要吃土豆饼，报名先。
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tgyd

发表于 2012-6-19 10:02 |显示全部楼层
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贝土豆丝技术活

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周周

发表于 2012-6-19 10:22 |显示全部楼层
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原帖由 太有才了 于 2012-6-16 18:43 发表


难道你吃素的(monkey25)


感觉耳朵很脏，有好多耳屎。

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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-20 11:33 |显示全部楼层

回复 周周 28# 帖子

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溢。。。。(paopaobing(40))

已经洗干净而且把那部分切掉了

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