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[甜品烘焙] 为什么我烤的lasagna上面放的那层cheese会变成一层硬壳？ [复制链接]

发表于 2012-6-11 00:33 |显示全部楼层

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求助

发表于 2012-6-11 00:35 |显示全部楼层

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火大了，烤焦了。
烤太久了。

发表于 2012-6-12 13:09 |显示全部楼层

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我按照说明烤得呀？200度40分钟。
请问，要用上面还是下面的火烤呢？

发表于 2012-6-12 13:24 |显示全部楼层

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我也有这问题，我一般是在最上面一层稍微洒点水，然后用锡纸包严烤盘，烤20分钟，揭下锡纸，再烤3-5分钟让cheese bubble.

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