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暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-6-3 23:31 |显示全部楼层

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天气冷了，吃点羊肉即暖胃又补气。吃羊肉，少不了馍。不过相比之下，还是更喜欢家乡的烧饼，所以就取而代之了。嘻嘻

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datou2z	+ 8	感谢分享
闲夏采薇	+ 6	感谢分享

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薛教练

木屐族

发表于 2012-6-3 23:47 |显示全部楼层

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谢谢分享…

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-4 00:20 |显示全部楼层

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伙食不错啊，建议不要铺报纸，对身体不会好，一次性桌布都比报纸强。

kitty2007

铜靴族

发表于 2012-6-4 01:05 |显示全部楼层

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同意楼上的。

kitty2007

铜靴族

发表于 2012-6-4 01:06 |显示全部楼层

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这饼怎么做的？

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-6-4 01:09 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 3# 帖子

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这不是懒嘛。争取改掉这个坏毛病。

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-6-4 01:19 |显示全部楼层

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原帖由 kitty2007 于 2012-6-4 00:06 发表
这饼怎么做的？

这个比较简单，就是发酵好的面团擀成大薄片，均匀涂一层油酥（油，面粉，盐炒熟成比较粘稠的状态），从一头卷起成圆筒状，切成几小段，每段捏住两头向同一个方向折叠，整形成圆形，擀成1cm厚的面饼，发酵20分后，250度烤10分钟就好了。不知道有没有说清楚。
这次图片不全，下次照个全过程，再上图片吧。其实前面的做法比较类似葱油饼，就是整形方法不同。还可以包入白糖或者豆沙做成甜味的烧饼。在我家乡，这是除了馒头之外，另一种比较常吃的面食。