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[面食面点] 求Panasonic SD2501面包机做包子的步骤 [复制链接]

babawuli

皮靴族

发表于 2012-6-3 20:19 |显示全部楼层

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刚购置了足迹的大爱面包机，想尝试做肉包子，但不知道用哪个功能，有用过的同学指导我一下用这个面包机发面的步骤吗？还有面团从面包机里拿出来还要在发一次吗？

babawuli

皮靴族

发表于 2012-6-4 10:53 |显示全部楼层

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zhubaomm

皮靴族

发表于 2012-6-4 11:01 |显示全部楼层

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用menu 16 来发面，2小时20分钟，完成发面，拿出来做成馒头或包子，等再发成型后就可以蒸了。我做了两次馒头了特好吃。

babawuli

皮靴族

发表于 2012-6-4 11:23 |显示全部楼层

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原帖由 zhubaomm 于 2012-6-4 10:01 发表
用menu 16 来发面，2小时20分钟，完成发面，拿出来做成馒头或包子，等再发成型后就可以蒸了。我做了两次馒头了特好吃。

谢谢，就是说面包机已经完成了'发两倍大'的步骤了？' 再发成型'是不是放烤箱里放杯热水再发15分钟？

zhangjun21000

木屐族

发表于 2012-10-11 15:32 |显示全部楼层

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zhubaomm 发表于 2012-6-4 11:01
用menu 16 来发面，2小时20分钟，完成发面，拿出来做成馒头或包子，等再发成型后就可以蒸了。我做了两次馒 ...

求做馒头具体方子谢先

zhubaomm

皮靴族

发表于 2012-10-11 16:16 |显示全部楼层

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zhangjun21000 发表于 2012-10-11 15:32
求做馒头具体方子谢先

1茶匙盐；1茶匙糖；用二茶杯温水(或者一半牛奶）把half table spoon yeast 融解后，加入四茶杯面粉，放进面包机就行了。
等2小时后面已经发好，再做成馒头或者包子放入蒸锅等它们再次发大约一倍那末大就可以蒸了。我也是面食小白跟邻居学的。
我家的茶杯不大，好像面包机最多发600 克面。只要面和液体的比例基本上是 2：1。还有就是一定等馒头发大了约一倍再蒸。
　