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楼主:romanticlady

[美食活动] 素食尚 – 太极蔬菜汤（39楼有图示） [复制链接]

fang__house

铜靴族

发表于 2012-6-4 13:07 |显示全部楼层

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太有才了。。。。

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-4 13:07 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2012-6-4 09:40 发表
LZ给我们好好讲讲这个怎么摆出来的，要不睡不着觉了

为了报答版主和大家的热情，就告诉你们摆盘的秘密吧：我打印了一张太极图，然后把阴阳鱼按照中间的曲线绞开，把半边阴阳鱼比在汤盆上面（别接触汤），在另外一边浇上另一种汤就行了。简单吗？

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-4 13:09 |显示全部楼层

原帖由周周于 2012-6-4 10:53 发表
超赞！
图案怎么倒出来的？要求上个视频！

妹妹请看32楼的答案吧。

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-4 13:12 |显示全部楼层

感谢各位同学的鼓励和加分！！！

listeners

铜靴族

发表于 2012-6-4 13:44 |显示全部楼层

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原帖由 romanticlady 于 2012-6-4 13:07 发表

为了报答版主和大家的热情，就告诉你们摆盘的秘密吧：我打印了一张太极图，然后把阴阳鱼按照中间的曲线绞开，把半边阴阳鱼比在汤盆上面（别接触汤），在另外一边浇上另一种汤就行了。简单吗？

没有明白，我的智商太低？

周周

木屐族

发表于 2012-6-4 13:57 |显示全部楼层

此文章由周周原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者周周所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看我的理解对不对：先倒入蔬菜汤，然后在蔬菜汤上面，用豆腐汤画太极图的一半，豆腐汤底下实际都是蔬菜？

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	你太厉害了。

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-4 14:07 |显示全部楼层

原帖由周周于 2012-6-4 13:57 发表
看我的理解对不对：先倒入蔬菜汤，然后在蔬菜汤上面，用豆腐汤画太极图的一半，豆腐汤底下实际都是蔬菜？

理解正确！一部分蔬菜汤会被挤到另外一边，但是豆腐汤底下确实是蔬菜汤。呵呵。
也可以像大头版主说的，在中间放一个隔离板，然后抽走隔离板。

[ 本帖最后由 romanticlady 于 2012-6-4 14:09 编辑 ]

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-4 14:08 |显示全部楼层

原帖由 listeners 于 2012-6-4 13:44 发表

没有明白，我的智商太低？

是我没说明白，等我画张图来给你看呀。

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-4 14:22 |显示全部楼层

有图有真相

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参与人数 2	积分 +14	收起理由
lilac1314521	+ 6	太用心了～
闲夏采薇	+ 8	你太有才了

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lirenxing

布鞋族

发表于 2012-6-4 19:44 |显示全部楼层

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真是有才啊

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
romanticlady	+ 2	多谢夸奖，最后两分，请笑纳。

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小红鱼

木屐族

发表于 2012-6-5 14:06 |显示全部楼层

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太有才了！楼主介意我把这道菜写进我的小说里，冒充苗乔治发明的么？

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	欢迎，支持。

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-5 14:22 |显示全部楼层

这道菜能被写进你的《拉格朗日的黄昏》，那是我和它的无上荣幸呀。

[ 本帖最后由 romanticlady 于 2012-6-6 20:06 编辑 ]

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-6-5 20:43 |显示全部楼层

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这个，厉害啊，现在流行素食啊

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	欢迎吃素，最后一分。

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-5 21:24 |显示全部楼层

原帖由 alvin0827 于 2012-6-5 20:43 发表
这个，厉害啊，现在流行素食啊

素食做好了好吃又健康，营养一点儿也不比肉差。尤其是在国内，肉还能吃吗？还敢吃吗？

零落成泥碾作尘只有香如故

暖暖

银靴族

发表于 2012-6-5 23:00 |显示全部楼层

此文章由暖暖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有意思

skipy

铜靴族

发表于 2012-6-6 14:15 |显示全部楼层

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06年在香港北角的潮州酒家吃过相似的太极豆腐，心里还挺怀念。

listeners

铜靴族

发表于 2012-6-6 14:32 |显示全部楼层

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我为什么还是不明白呢

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	鼓励一下。

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skipy

铜靴族

发表于 2012-6-6 14:47 |显示全部楼层

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给LZ提个意见，这汤挺花时间，汤的图案也挺美的，但不经搅动，一动，就面目全非啦！

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	我很赞同

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-6 20:00 |显示全部楼层

原帖由 skipy 于 2012-6-6 14:47 发表
给LZ提个意见，这汤挺花时间，汤的图案也挺美的，但不经搅动，一动，就面目全非啦！

你说的对，也就是刚端上来时镇乎人，吃起来慢慢就混在一起了。

零落成泥碾作尘只有香如故

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-6 20:03 |显示全部楼层

原帖由 listeners 于 2012-6-6 14:32 发表
我为什么还是不明白呢

mm呀，你短消息电话号码给我，我打给你吧。一定要给你解释明白！！！

零落成泥碾作尘只有香如故

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 21:49 |显示全部楼层

此文章由清香百合原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者清香百合所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有创意。其实这汤主要不是为了喝。赏心悦目才叫美食。。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	谢谢，理解万岁。

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-6 22:27 |显示全部楼层

原帖由 清香百合 于 2012-6-6 21:49 发表
有创意。其实这汤主要不是为了喝。赏心悦目才叫美食。。

谢谢！理解万岁。

零落成泥碾作尘只有香如故

UNION369

金靴族

发表于 2012-6-16 02:03 |显示全部楼层

此文章由 UNION369 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 UNION369 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢。太牛了。

momomiko

草鞋族

发表于 2012-8-6 18:34 |显示全部楼层

此文章由 momomiko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 momomiko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞，之前有在饭店吃过类似的菜色，但是不知道怎么弄得

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
romanticlady	+ 5	我前面写了做法，你可以试试。

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