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[美食活动] 和谐社会里有河蟹。。。 [复制链接]

dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:23 |显示全部楼层

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今天我来向各位介绍一个澳洲河蟹菜：葱姜炒肉蟹。

首先，隆重欢迎主角河蟹登场亮相。。。

一个1.2公斤重的澳洲河蟹。。。

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dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:24 |显示全部楼层

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河蟹一定要选大个的，充满活力的新鲜强壮的，这样才肉质饱满。

看，这个蟹的钳子。。。巨大无比。。。

dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:25 |显示全部楼层

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接下来是把肉蟹洗净，然后切成块，以便放锅里炒。。。

dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:26 |显示全部楼层

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注意要把蟹钳敲碎，这个是为了一会烧时能入味，也方便啃食。。。

dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:27 |显示全部楼层

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准备好葱姜，料酒，盐，糖等材料。。。

dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:28 |显示全部楼层

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把蟹肉块先放入油锅内把爆炒一番，

然后再把葱姜蒜油爆一下。。。

再然后倒入蟹块大火烧一起翻炒一会。。。

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-5-28 16:28 |显示全部楼层

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沙发

dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:29 |显示全部楼层

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现在烧好了，可以上菜啦。。。

这么大块的蟹肉，勾人食欲啊。。。

来打我啊

皮靴族

发表于 2012-5-28 16:29 |显示全部楼层

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馋死我了

dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:30 |显示全部楼层

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看。。。大块的蟹肉。。。

dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:31 |显示全部楼层

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河蟹社会，都是河蟹，哈哈。。。

都是肉啊。。。

特别是大钳子，肉质饱满，味道鲜美。。。

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dofach

铜靴族

发表于 2012-5-28 16:33 |显示全部楼层

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谢谢各位观赏，现在可以给俺加分啦。。。。开心。。。。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-5-28 16:33 |显示全部楼层

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真不错啊

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-5-28 17:28 |显示全部楼层

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蟹上沾点生粉先过个油灰比较好吃哈

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-5-28 17:30 |显示全部楼层

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爽啊！这么大的肉块

yabyzq

皮靴族

发表于 2012-5-28 17:33 |显示全部楼层

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这个时间点看到楼主的螃蟹大餐真是各种摒不住啊.本来一般饿现在变成了超级饿.

白金靴族

发表于 2012-5-28 17:37 |显示全部楼层

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为啥我昨天买了个都没啥肉的。。

sydney2006

银靴族

发表于 2012-5-28 18:16 |显示全部楼层

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不错啊

小卡

皮靴族

发表于 2012-5-28 18:20 |显示全部楼层

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20101010

水晶靴族

发表于 2012-5-28 18:29 |显示全部楼层

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真河蟹啊。

88888

铜靴族

发表于 2012-5-28 22:23 |显示全部楼层

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原帖由 manunited 于 2012-5-28 16:37 发表
为啥我昨天买了个都没啥肉的。。

你挑份量重的买。

bobbyniu

皮靴族

发表于 2012-5-28 22:27 |显示全部楼层

回复 88888 21# 帖子

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布里斯班这边买泥蟹都分A级、B级。买A级的，基本错不了。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-5-29 00:27 |显示全部楼层

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楼主真会挑蟹，看着好美味，肉多多

lgt2cj

银靴族

发表于 2012-5-29 00:36 |显示全部楼层

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好肥的蟹啊，有食欲啊啊啊啊啊啊

沧浪之水

草鞋族

发表于 2012-5-29 00:41 |显示全部楼层

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谁吃了大钳子？馋银

cty535

银靴族

发表于 2012-5-29 00:41 |显示全部楼层

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最近真的是比较合适吃蟹的季节，很给力的价格才21刀一KG，很肥美，上周刚吃过一只一KG半的，FISH MARKET入的
姜葱炒的话，裹生粉油炸再炒锁住鲜味，再弄个伊面底，美味啊

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-5-29 00:47 |显示全部楼层

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现在有母的吗？

dofach

铜靴族

发表于 2012-6-4 00:34 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-5-28 23:47 发表
现在有母的吗？

有母的啊。。。

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