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[甜品烘焙] 灰蒙蒙的天,用香蕉蛋糕来改变心情吧。 [复制链接]

发表于 2012-4-8 17:37 |显示全部楼层
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这个假日对我来说是baking holiday。昨天做了蓝莓muffin,今天做香蕉蛋糕吧。
    看了配方之后才知道难怪每次吃一个蛋糕,体重就增长一点,的确是发胖啊。除了油就是糖。还是少吃为妙。
    废话少说,上图。

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发表于 2012-4-8 17:39 |显示全部楼层
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昨天买的机器,呵呵,有家伙的确比徒手省力气啊。

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发表于 2012-4-8 17:42 |显示全部楼层
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这个袖珍烤箱也是国内带来的,当时觉得,如果做饭时能用之前熟悉的厨具,心里会舒服些。于是我把锅碗瓢盆统统海运过来了。
虽然现在觉得这个举动很傻,不过。。。。呵呵,它们是我的。没有被抛弃。

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发表于 2012-4-8 17:43 |显示全部楼层
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出炉了。呵呵,各种形状,花里胡哨。

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
Mandy99 + 2 你太有才了

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发表于 2012-4-8 17:44 |显示全部楼层
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切开一个,hoho,好香!

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发表于 2012-4-8 17:44 |显示全部楼层
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很不错啊

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
scorpio_molly + 2 谢谢捧场:)

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发表于 2012-4-8 17:45 |显示全部楼层
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最后上一个重磅级的。木哈哈哈!

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发表于 2012-4-8 17:48 |显示全部楼层
此文章由 lemontreehua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真好

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scorpio_molly + 2 hoho!

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发表于 2012-4-8 21:04 |显示全部楼层
此文章由 Mandy99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Mandy99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你太有才了,做得不错哦~

发表于 2012-4-8 21:05 |显示全部楼层
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m

发表于 2012-4-8 21:16 |显示全部楼层
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真想咬一口,前几天自己烤了一个,自作聪明加了点牛奶,结果水分大了,芯有点湿湿的,LZ这个看起来好馋人啊!
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发表于 2012-4-8 21:42 |显示全部楼层
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烤得真好,看着很香,好吃。

发表于 2012-4-8 22:08 |显示全部楼层
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是挺好吃的。
刚才没忍住,又吃了好几片。
诶,罪过,罪过。

发表于 2012-4-8 22:29 |显示全部楼层
此文章由 忘忧草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 忘忧草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
颜色很好,为什么我烤的香蕉蛋糕里面有点黑。

发表于 2012-4-8 22:47 |显示全部楼层
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原帖由 Mandy99 于 2012-4-8 21:04 发表
你太有才了,做得不错哦~

谢谢夸奖,不如你做得好,呵呵我刚看完你做的甜点。
又一个好妈妈呀。

发表于 2012-4-8 22:48 |显示全部楼层
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原帖由 gaddafi 于 2012-4-8 21:16 发表
真想咬一口,前几天自己烤了一个,自作聪明加了点牛奶,结果水分大了,芯有点湿湿的,LZ这个看起来好馋人啊!


我用了四百多克的面粉,只加了125毫升的水。
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发表于 2012-4-8 22:50 |显示全部楼层
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原帖由 忘忧草 于 2012-4-8 22:29 发表
颜色很好,为什么我烤的香蕉蛋糕里面有点黑。

里面黑的是香蕉吧。
是不是你放的香蕉很多?
我415克的面粉用了三个香蕉,260克。

发表于 2012-4-8 22:52 |显示全部楼层
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原帖由 20101010 于 2012-4-8 21:42 发表
烤得真好,看着很香,好吃。


只可惜不能与大家分享。我到是喜欢众乐乐的。

发表于 2012-4-20 18:59 |显示全部楼层
此文章由 灿烂如夏花 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 灿烂如夏花 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ,能不能上个方子

发表于 2012-4-20 22:24 |显示全部楼层
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之前没上是觉得大家都会做。好吧,楼上的,我单独为你上方子!
蛋液207克。大概是四个鸡蛋的样子。
香蕉250克,小一点的三支。去皮,随便掰成若干截。
castor白糖400克。不过我只放了250克,怕太甜。
蛋糕粉,或者就一般的 plain flour207克。
黄油 207克。
盐1.5克。
上搅面机,低速搅拌均匀,然后高速搅拌两分钟。
之后加入水127克。搅拌。
最后加入207克低筋粉,我用的还是普通面粉
12克baking powder
5克小苏打bi-card soda 与之前的面糊搅拌均匀,上机器的话2档搅拌一分钟。

烤箱190度,烤60分钟。

我是第一次烤自己配方的蛋糕,完全是外行。
楼上,你如果真想做,再看看牛人们的帖子吧:)

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