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[其他] 【狸狸の私房菜】 之 【牛排骨の罗宋汤】 --- 充电专用! [复制链接]

发表于 2012-4-5 21:35 |显示全部楼层
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鲜美的浓汤 + 绵软入味的beef ribs~~~~

这一周真是除了加班就是加班,今天又马不停蹄地忙了一整天,回到家喝上这一小“锅”秘制罗宋汤,真是充电啊~~~

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keke + 6 偶对你的景仰如滔滔江水

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Cozi的麻麻、Yuki的婆婆
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发表于 2012-4-5 22:06 |显示全部楼层

【材料+作法】

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材料很简单: beef ribs (1kg)、1个白洋葱、1个紫洋葱、土豆和胡萝卜(数量视个人喜好)、芹菜(3-4大根)、圆白菜、番茄酱、黑胡椒

作法:

1. 土豆胡萝卜切块,白洋葱紫洋葱都切丝,芹菜切段,圆白菜切片,beef ribs汆烫除去血气;
2. 找一口合适的锅,锅底铺上全部白洋葱丝和一半芹菜段,上面均匀摆放汆烫好的beef ribs,全部土豆块;
    我用的是5L的康宁锅,花这么长时间做出来的,至少得多吃两顿哈
3.  锅里加大量开水,之后煲汤的过程中尽量不要再加水,盖上锅盖,小火慢慢煮;
4. 1小时后,加入全部紫洋葱丝,另外一半芹菜段,全部胡萝卜块;
5. 另找一个锅子,油少许,煸炒番茄酱至出红油,全部倒入汤中;
6. 小火煮再煮2小时,直至汤变得浓稠,加入圆白菜,30分钟后基本就OK啦;

盐和黑胡椒的量视个人喜好而定啦~

盛石锅上桌,配上烤过的法棒或小面包,狠给力啊~~~

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chesecake + 8 你太有才了

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Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

发表于 2012-4-5 23:01 |显示全部楼层
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好诱人啊

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-4-5 23:17 |显示全部楼层
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呵呵,这次的二个锅我都有,不馋了

发表于 2012-4-5 23:20 |显示全部楼层
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看的都饿了

发表于 2012-4-6 09:57 |显示全部楼层
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周末试试!
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发表于 2012-7-6 21:02 |显示全部楼层
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发表于 2012-7-6 21:14 |显示全部楼层
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简单美味啊,周末看看试一下。那个beef rib好像比较少见,在洋人肉店有卖的么?

发表于 2012-7-6 21:16 |显示全部楼层
此文章由 云淡风轻 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 云淡风轻 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
简单呀,就是这么做味道好吗?

发表于 2012-11-18 23:27 |显示全部楼层
此文章由 suki_in_mel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 suki_in_mel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个我今晚做啦~~方便又好喝~就是要有耐性~~哈哈哈

发表于 2012-11-27 21:45 |显示全部楼层
此文章由 豆豆宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 豆豆宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
康宁锅是炒锅还是煮锅?
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发表于 2012-11-28 17:36 |显示全部楼层
此文章由 大小可爱 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大小可爱 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Beef rib是外国人用来烤的那种嘛?以前买来烤过很美味,没想到可以做罗宋汤啊!哪天去买了试试

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