[甜品烘焙] 多图详解西式浓汤ABC [复制链接]

发表于 2012-3-16 08:27 |显示全部楼层

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hand held blender

哪个牌子的比较好？我有个，很重，而且按键不太灵敏，每次要狠狠的摁着才有作用，手持很累。现在是基本不用状态。

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-3-16 08:52 |显示全部楼层

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淘淘寳寳

木屐族

发表于 2012-3-16 08:56 |显示全部楼层

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做的好精致

BBZ

布鞋族

发表于 2012-3-16 11:02 |显示全部楼层

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收藏！

Origami

发表于 2012-3-16 11:03 |显示全部楼层

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很好吃。

金色闪光

发表于 2012-3-16 15:03 |显示全部楼层

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mark

发表于 2012-3-16 19:42 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-3-16 09:11 发表
一般情况下，想到达细滑的效果，还会过至少一遍筛，把大的颗粒去掉～

LG已经把汤里面的材料打得很细小，一般钢丝的滤篮肯定不起作用，估计要用纱布过滤才行。

发表于 2012-3-16 19:46 |显示全部楼层

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原帖由 lipingli 于 2012-3-16 09:27 发表
hand held blender

哪个牌子的比较好？我有个，很重，而且按键不太灵敏，每次要狠狠的摁着才有作用，手持很累。现在是基本不用状态。

这个是以前在国内买的Braun，买了有六七年了，用到现在感觉不错。刀片比别的牌子，比如Philips的，要好一点。

lipingli

发表于 2012-3-17 14:38 |显示全部楼层

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原帖由 河水洋洋 于 2012-3-16 20:46 发表

这个是以前在国内买的Braun，买了有六七年了，用到现在感觉不错。刀片比别的牌子，比如Philips的，要好一点。

Braun是好牌子，德国产品的刀口确实好。我现在用的是ALDI买的，鸡肋啊，不好用。谢谢你的回复。

axin

发表于 2012-3-17 15:11 |显示全部楼层

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口水~

制作过程整个需要多少时间啊? (不带酥皮的)

发表于 2012-3-17 15:35 |显示全部楼层

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原帖由 axin 于 2012-3-17 16:11 发表
口水~

制作过程整个需要多少时间啊? (不带酥皮的)

大概40分钟。

mxgong

银靴族

发表于 2012-3-17 15:38 |显示全部楼层

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求问楼主的额这个碗杯子哪里买啊

发表于 2012-3-17 16:10 |显示全部楼层

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原帖由 mxgong 于 2012-3-17 16:38 发表
求问楼主的额这个碗杯子哪里买啊

在DFO的WWRD（Wedgewood Royal Doulton）的Outlet买的。

糯米老虎

银靴族

发表于 2012-3-18 13:00 |显示全部楼层

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楼主有钱人双立人的刀具很贵的

vilinka

头像被屏蔽

木屐族

发表于 2012-3-18 14:00 |显示全部楼层

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求粉碎机的型号和牌子。。

发表于 2012-3-18 20:47 |显示全部楼层

回复 vilinka 47# 帖子

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粉碎机的牌子是Braun，是个德国牌子，至于型号就没有多少意义了，因为是很多年前在国内买的，在这里类似的粉碎机其实很多的，因为是西人烧汤的必备工具。

jie7908

布鞋族

发表于 2012-3-19 21:17 |显示全部楼层

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viviancn

版主

发表于 2012-3-20 09:55 |显示全部楼层

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那个chopper的功力不错啊，我终于找到可以用的地方了。大概打了多久？

这个一定要试试

梦想成真

发表于 2012-3-20 10:22 |显示全部楼层

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口水中，

发表于 2012-3-20 19:31 |显示全部楼层

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原帖由 viviancn 于 2012-3-20 10:55 发表
那个chopper的功力不错啊，我终于找到可以用的地方了。大概打了多久？

这个一定要试试

2－3分钟就行了。

lemontreehua