求教钓海鳗技术

geng2012

求教各位大师在岩石边怎么抓海鳗鱼？

Y叔

海鳗有什么好？

鞋都喝丢了

很多人说大补

abbott1980

抓和钓两个概念啊

netstat

我知道悉尼的奥林匹克公园湖里面有手臂粗的鳗鱼，你扔片面包在水上，它都会浮起来跟鸭子抢。

roune

海鳗钓上来也是直接剪线的 恶心死了 没人敢碰。。

slicendice

鳗鱼很难弄死啊，以前在朋友农场水塘里抓  有些实在太大 我们都不敢用手 上来直接用散弹枪轰死。

clzhang

原帖由 slicendice 于 2012-3-9 18:06 发表
鳗鱼很难弄死啊，以前在朋友农场水塘里抓  有些实在太大 我们都不敢用手 上来直接用散弹枪轰死。

(paopaobing(32)) (paopaobing(32))

clzhang

没枪咋办啊,

slicendice

用榔头敲死？

zhizundabaobao

我看岛民弄这个都是手线大桶砍山刀，上来直接斩首，一会儿一大桶

dmxgaji

鳗鱼也不错，除了喜欢咬人和不好吃，没啥大问题。

lxk

其实海鳗很好吃呀，江浙一带没到初冬海鳗是畅销货。

ansonlee2

我还真第一次听见有人求教钓海鳗·····本人钓了几年沉底···每每无奈的中海鳗~  每次钓组都会被废。 其实海鳗这种鱼什么都吃，鸡肉，牛肉，猪肉，甚至虾和螃蟹我都中过...
与我同行的钓友都知道我真的悲剧得跟他结缘...
所以我提个小建议~  用鸡腿肉 剪成手指大小的条状~  用钩挂在末端~ 必中...
如有不中的话！本人必定带你同行~



                                                         悲剧的悉尼鳗王...

slicendice

没觉的海鳗鱼好吃啊 我发现澳洲吃的东西跟国内味道不一样 差远了。

澳洲矶仔

杀鱼时把鱼的内脏扔在石缝中, 海鳗一会就出来了, 上粗的钩子, 硬线,贱肉,死拽, 找点乐趣吧.如有不中的话,本人也会带你.

PART-TIME 鳗鱼王^-^

ozkids2011

澳洲鳗鱼这味，完全就不是以前国内吃的那种。。。

pzh

岸边钓的应该是海鳝

12oz

是海鳗，有点发绿，做的好很好吃.

mangrove

一股骚味，求LZ做EEL的方法！

白雲山民

陳皮豉汁蒜泥蒸盤龍，

白雲山民

豉汁蒸盘龙鳝
　　原料：
　　鲜活鳝鱼750克，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜茸10克，炸蒜茸10克，姜
  豉汁蒸盘龙鳝　　末5克，青椒末10克，葱花5克，陈皮末3克，生粉15克，精盐3克，味精1克，酱油10克，胡椒粉1克，白糖5克，香油5克，植物油20克。制作方法：
　　1.先将鳝鱼宰杀，剖开洗净，用热水烫洗去粘液，从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切一刀，背骨断但腹不断，洗净滤干水分。
　　2.将鳝鱼加入生熟蒜茸、姜末、青椒末、陈皮末、豉汁、柱侯酱、精盐、味精、白糖、香油、酱油、生粉拌匀。
　　3.把调好味的鳝鱼摆放入圆盘中，将剩余味料铺放在鳝鱼身上，放入蒸锅内用大火蒸约8分钟至刚熟，取出，在鳝鱼上面撒上胡椒粉、葱花。
　　4.炒锅置火上，加植物油烧至滚热，浇淋在鳝鱼上面即可。
编辑本段
原料简介

　　豉汁蒸盘龙鳝
　　鳝鱼
　　鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、
  豉汁蒸盘龙鳝　　小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在中国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6～10月，以6～8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。豆豉
　　豆豉（Glycine max）是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。中国长江以南地区常用豆豉作为调料，也可直接蘸食。豆豉为传统发酵豆制品，以颗粒完整、乌黑发亮、松软即化且无霉腐味为佳。
编辑本段
营养分析

　　豉汁蒸盘龙鳝
　　鳝鱼
　　1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且
  豉汁蒸盘龙鳝　　是脑细胞不可缺少的营养；
　　2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；
　　3. 鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。豆豉
　　1. 豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；
　　2. 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；
　　3. 豆豉还可以解诸药毒、食毒。
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相关人群

　　一般人群都可食用，尤其适合血栓患者。
　　1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、
  豉汁蒸盘龙鳝　　妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；
　　2. 鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
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食疗作用

　　豉汁蒸盘龙鳝
　　1.黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
　　2.豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
编辑本段
古书记载

　　鳝鱼
　　1.鳝鱼在《山海经》中已有记载。
　　2.据《荀子》所载，当时为保护鱼类繁殖，在其孕卵时“网罟不入泽”，其中包括黄鳝。
　　3.《本草纲目》中记载：“鳝鱼味甘大温无毒，主治补中益血、补虚损、妇女产后恶露淋沥，血气不调，赢瘦，止血，除腹中冷气，肠鸣又湿痹气。”
　　4.豆豉约创制于春秋、战国之际。《楚辞.招魂》中有“大苦咸酸”，根据注释大苦即为豆豉。另有一种说法认为先秦文献无豆豉，当是秦汉之际出现。《史记.货殖列传》始见豆豉记述。
　　5.《齐民要术》载有制作豆豉的技法。东汉开始用作药物。以后历代食籍、药籍均有关于豆豉的记述。至今仍为重要调味料之一。唐代时，豆豉传入日本，成为纳豆。

mangrove

看来要会做，难度很高啊

choco2468

杀鳗鱼的方法很容易。

还挂在钩子上的时候， 抓起你的线，空中甩圆圈 然后往地上一摔，摔3～5次后鳗鱼就升天了 (paopaobing(68))

PS: ANSON 真的是跟鳗鱼有仇，10钓9中鳗鱼..我都不知道该怎么说他好了 -_-

dangtu

ansonlee2 发表于 2012-3-9 21:01
我还真第一次听见有人求教钓海鳗·····本人钓了几年沉底···每每无奈的中海鳗~  每次钓组都会被废。  ...

2012年的大师你好
当年的大师回帖耐心又幽默
哈哈哈哈

北海大青蛙

好可怕的回复，又是散弹枪又是转圈摔的，要是鳗鱼看到你们的回复该多伤心啊

北海大青蛙

其实一是勤快，多去海边走，二是目光犀利，看到谁钓到鳗鱼了赶紧跑过去，三是嘴甜，大哥，你这鳗鱼还要吗？我想80%的人会说剪掉你拿走吧，还能赚几套钓组呢