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楼主:jiajiaru

[厨房窍门] 番茄滑蛋的好吃做法! [复制链接]

发表于 2012-3-20 16:13 |显示全部楼层
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原帖由 XIAOTUDOU 于 2012-3-18 20:04 发表
我是炒鸡蛋,炒番茄,然后加点水和番茄酱。



我也差不多
下次试试lz的方法
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发表于 2012-3-20 16:24 |显示全部楼层
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我爱吃的经典菜式
(paopaobing(39))

发表于 2012-3-20 16:29 |显示全部楼层
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番茄炒蛋,有纯咸的,有加水淀粉勾薄芡的,有加糖的,有 加点水和番茄酱的,各个地方的口味真是很不同。

发表于 2012-3-23 00:47 |显示全部楼层
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此菜很多人的大爱!

发表于 2012-4-29 21:57 |显示全部楼层
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我是炒鸡蛋,炒番茄再两者合一起炒就行了。

发表于 2012-4-29 22:19 |显示全部楼层
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这图怎么解析图感觉不清楚
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发表于 2012-4-30 11:22 |显示全部楼层
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好漂亮!

发表于 2012-5-1 19:55 |显示全部楼层

回复 gingerzjy 20# 帖子

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应该是浓汤宝吧,华人超市里有卖,在鸡粉那一栏,感觉和鸡粉差不多。

2016年度奖章获得者

发表于 2012-5-1 20:14 |显示全部楼层
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我一般下一点点醋,酸甜酸甜的

发表于 2012-5-1 22:15 |显示全部楼层
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原帖由 mxgong 于 2012-3-18 19:00 发表
番茄炒蛋, 我也经常炒, 一个是健康,另一个是快。

不过我不用勾芡, 用番茄本身的汁, 倒入略炒过的鸡蛋(不要炒时间长,不然会老。蛋液凝固马上关火,用余温炒一下,散了以后就OK),自然汁水会凝, 不需要勾芡。

澳洲的番茄实在是很差,不像国内番茄汁多,有时候还是稍微要加一点点水。


楼主加水的原因一个是因为这里的番茄汁水少吧。。

另一个是为了花开那个“汤宝”(估计是类似鸡精一类的东西)
豌豆加速器 真是很好用耶

发表于 2012-5-1 22:17 |显示全部楼层
此文章由 Michellewtx 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Michellewtx 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Truss tomato炒蛋的味道和国内最相近。就是那种带着绿色茎一起卖的。其他的番茄汁少,沙拉好一点,炒蛋太干且不够酸。
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发表于 2012-5-1 23:02 |显示全部楼层
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我一般都是分开炒,最后混合一起的
下次试试这个,喜欢嫩嫩的蛋!

发表于 2012-5-2 21:10 |显示全部楼层
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哈哈 想不到大家那么喜欢
最近还做了包子
有空再上传

发表于 2012-5-3 12:32 |显示全部楼层
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颜色真漂亮。不过我家做的不加姜的。

发表于 2012-5-3 14:20 |显示全部楼层
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冬天来了, 这种好吃的番茄涨价了, coles都7.99啦!

原帖由 Michellewtx 于 2012-5-1 21:17 发表
Truss tomato炒蛋的味道和国内最相近。就是那种带着绿色茎一起卖的。其他的番茄汁少,沙拉好一点,炒蛋太干且不够酸。

发表于 2012-5-3 14:50 |显示全部楼层
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好吃
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发表于 2012-5-3 14:52 |显示全部楼层
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艺术品,不敢动筷子了都

发表于 2012-5-3 15:44 |显示全部楼层
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想当年这个可是我的招牌菜。。。。

发表于 2012-5-3 15:47 |显示全部楼层
此文章由 鱼羊鲜 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼羊鲜 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好省油

发表于 2012-5-10 18:29 |显示全部楼层
此文章由 duolaaimeng 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 duolaaimeng 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2012-5-11 14:40 |显示全部楼层
此文章由 window2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 window2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
上海人很喜欢吃这个菜的,每家必备
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