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楼主:jiajiaru

[厨房窍门] 番茄滑蛋的好吃做法！ [复制链接]

icyicy

皮靴族

发表于 2012-3-20 16:13 |显示全部楼层

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原帖由 XIAOTUDOU 于 2012-3-18 20:04 发表
我是炒鸡蛋，炒番茄，然后加点水和番茄酱。

我也差不多
下次试试lz的方法

dayang

皮靴族

发表于 2012-3-20 16:24 |显示全部楼层

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我爱吃的经典菜式
(paopaobing(39))

20101010

水晶靴族

发表于 2012-3-20 16:29 |显示全部楼层

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番茄炒蛋，有纯咸的，有加水淀粉勾薄芡的，有加糖的，有加点水和番茄酱的，各个地方的口味真是很不同。

redaiyu

草鞋族

发表于 2012-3-23 00:47 |显示全部楼层

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此菜很多人的大爱!

summerlee

铜靴族

发表于 2012-4-29 21:57 |显示全部楼层

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我是炒鸡蛋，炒番茄再两者合一起炒就行了。

HDL

木屐族

发表于 2012-4-29 22:19 |显示全部楼层

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这图怎么解析图感觉不清楚

zhxixi

银靴族

发表于 2012-4-30 11:22 |显示全部楼层

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好漂亮！

anitaying

皮靴族

发表于 2012-5-1 19:55 |显示全部楼层

回复 gingerzjy 20# 帖子

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应该是浓汤宝吧，华人超市里有卖，在鸡粉那一栏，感觉和鸡粉差不多。

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2012-5-1 20:14 |显示全部楼层

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我一般下一点点醋，酸甜酸甜的

墨尔本的水獭

金靴族

发表于 2012-5-1 22:15 |显示全部楼层

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原帖由 mxgong 于 2012-3-18 19:00 发表
番茄炒蛋，我也经常炒，一个是健康，另一个是快。

不过我不用勾芡，用番茄本身的汁，倒入略炒过的鸡蛋（不要炒时间长，不然会老。蛋液凝固马上关火，用余温炒一下，散了以后就OK），自然汁水会凝，不需要勾芡。

澳洲的番茄实在是很差，不像国内番茄汁多，有时候还是稍微要加一点点水。

楼主加水的原因一个是因为这里的番茄汁水少吧。。

另一个是为了花开那个“汤宝”（估计是类似鸡精一类的东西）

豌豆加速器真是很好用耶