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[甜品烘焙] 晒一下近两周山寨LanShan, Cheescake,cctang等西点大师的杰作 [复制链接]

Tictac999

金靴族

发表于 2012-3-5 15:17 |显示全部楼层

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山寨Cheescake蓝莓橙子tea cake，用的是berry mix，超级好吃，制作简单，口味不是很甜，所以没有罪恶感，吃的时候配上鲜奶油会更好。

山寨lanshan日式轻乳酪蛋糕，无开裂！无沉淀！自我点评：这款蛋糕口感也不是很甜，一次可以吃很多也不觉得腻。自我总结没有开裂的原因是蛋白没有像Lanshan打的那样坚挺，浴火烤的时候，放的是热水，所以蛋黄没有沉淀。

山寨cctang蓝莓奶酪蛋糕，我把蓝莓换芒果了，这个做完表面有开裂，口感也比上两个甜一些，属于口感重的奶酪蛋糕，不过也非常好吃，老公超喜欢这个。表面我铺上芒果，所以看不到开裂了，呵呵

山寨lanshan全麦造型饼干,做完当天就被小朋友吃光的饼干

分几个小模具里，自由发挥的蓝莓，樱桃cheescake

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评分

参与人数 5	积分 +22	收起理由
lanshan	+ 10	看到你做的蛋糕饼干，真好
viviancn	+ 3	你太有才了
Serenity	+ 3	你太有才了,yum yum!

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fiona_cf

银靴族

发表于 2012-3-5 15:19 |显示全部楼层

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天哪。忒贤惠了吧。

Tictac999

金靴族

发表于 2012-3-5 15:22 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2012-3-5 15:19 发表
天哪。忒贤惠了吧。

你可真够快的，最近平均两天一个蛋糕，好怕胖啊

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-3-5 15:24 |显示全部楼层

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原帖由 Tictac999 于 2012-3-5 15:22 发表

你可真够快的，最近平均两天一个蛋糕，好怕胖啊

哈哈哈。减肥呀。期待你的减肥帖。接娃下课先，晚上聊。

大胃

水晶靴族

发表于 2012-3-5 15:25 |显示全部楼层

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有前途的好同学

wq2011

皮靴族

发表于 2012-3-5 15:49 |显示全部楼层

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ＬＺ好棒呀

Balabala

银靴族

发表于 2012-3-5 16:44 |显示全部楼层

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Yummy ~~~~~~

sydney2006

银靴族

发表于 2012-3-5 17:01 |显示全部楼层

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Tictac999

金靴族

发表于 2012-3-5 19:41 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2012-3-5 15:24 发表

哈哈哈。减肥呀。期待你的减肥帖。接娃下课先，晚上聊。

不减肥了，把自己养的白白胖胖的，以后生完孩子再减肥

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-3-5 20:06 |显示全部楼层

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看我的名字排在西点大师那儿了，吓了一跳，这可真真不敢当啊。

MM很勤快，灰常有前途

Tictac999

金靴族

发表于 2012-3-5 20:11 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2012-3-5 20:06 发表
看我的名字排在西点大师那儿了，吓了一跳，这可真真不敢当啊。

MM很勤快，灰常有前途

呵呵，我的理想就是有朝一日，能够去你家蹭饭

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-3-5 20:14 |显示全部楼层

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原帖由 Tictac999 于 2012-3-5 20:11 发表

呵呵，我的理想就是有朝一日，能够去你家蹭饭

这算虾米理想啊

Tictac999

金靴族

发表于 2012-3-5 20:15 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2012-3-5 20:14 发表

这算虾米理想啊

好远大了，从小就没出息，喜欢吃好吃的

alsace

草鞋族

发表于 2012-3-7 09:21 |显示全部楼层

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viviancn

版主

发表于 2012-3-7 09:42 |显示全部楼层

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顺便再公布下方子吧

binfen99

银靴族

发表于 2012-3-7 10:15 |显示全部楼层

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楼主好厉害!

Tictac999

金靴族

发表于 2012-3-7 10:57 |显示全部楼层

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原帖由 viviancn 于 2012-3-7 09:42 发表
顺便再公布下方子吧

方子就是山寨论坛里的方子啊，一模一样的。

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-3-8 14:43 |显示全部楼层

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全麦饼干的造型真逼真啊，不错

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