有开pizz店的tx吗？紧急求教--开始drama了

leski

原帖由 sunnykelly 于 2012-2-28 15:15 发表
你又卖pizza了 ？

怎么能说又呢？

匣剑帷灯

不知道悉尼的情况,墨尔本的Pizza店肯定是买不到这个价格的。

重要的是进货单，要他过去连续半年以上的，结合他的零售价格计算，也要看一下他Topping的多少。

Delivery和Pick up对计算利润来说差别不是很大，一般来说Delivery的价格高一些，折掉付给员工的工资后与Pick up的利润相差不多。但是对操作的难易度影响颇大，再就是Driver比较麻烦，客人容易Complain等等。

4000左右的店，开了这么多年，设备想必也不会太新，租金400多的话offer个七万左右我觉得已经算Fair的了，要价比较高，不用听老板的催促，退一步讲，就算是真的，也就权当和这个店没缘份了，总比上当受骗的好。

leski

谢谢LS的意见。我刚问了一个做pizza的朋友，他要我确保明天看材料单和菜单时，margin要达到500%.。。OMG

再次觉得google很强大，虽然还没拿到地址，但搜到这个店应该在blacktown区内。

而blacktown中心区，做pizza的有七家，domino, pizza hut都有。这样，又心慌了，七家店。。。。活得下去吗？

现在准备出价最高10万，从8.5开始谈。

如果在我前面的那个人真的从CBA贷款买下了，那就算又一个无缘的机会吧。

匣剑帷灯

500%夸张了，成本在25%-30%都算是很不错了。

每个区有六七家店很正常的，足够市场给你做了。8.5万我是觉得高了，还是看设备及租约，租金等。

王开

楼主你不是卖机票的吗？怎么变化这么大。

bunny2006

原帖由 王开 于 2012-2-28 22:58 发表
楼主你不是卖机票的吗？怎么变化这么大。

不知道现在送pizza要送那么远哒。

leski

原帖由 匣剑帷灯 于 2012-2-28 22:56 发表
500%夸张了，成本在25%-30%都算是很不错了。

每个区有六七家店很正常的，足够市场给你做了。8.5万我是觉得高了，还是看设备及租约，租金等。

明天谈完回来报告。

leski

原帖由 王开 于 2012-2-28 22:58 发表
楼主你不是卖机票的吗？怎么变化这么大。

就卖了三个月。一直好奇旅行社，就进去玩了玩，体验一把。

ruanhui2k

开个PIZZA店  最大头的几个东西:  GAS, 电, FOOD, LABOR

所以很奇怪,为什么不能只开半天?  CRUST就只开半天 生意不好得很吗

海の沙

原帖由 leski 于 2012-2-28 14:50 发表

是不是房租，人工太高？

披萨店都是总公司统一管理的，所以价钱进货渠道都是人家给你规定好的，不能擅自更改，房租肯定是重要的一方面，我朋友就是想把店面搬到一个人气比较旺点的地方， 但是那个地区租金太高， 计算了下不划算，只能作罢。 人工据我所知是10刀一个小时，还不能不报税，因为账目都是透明的，总公司管理

leski

更新一下。前天晚上，一行人杀到blacktown看店。店主是个篱笆嫩人。虽然说别人多次警告我小心这个民族，但我觉得人性本善哦。店主看起来很nice的样子，请我们吃了他的招牌pizza，又拿了一堆报表出来，沉痛的告诉我们，因为他在某beach有一家fish chips，合伙人要退出，他没办法才卖这个店来保那个店的。

事情太多，分开来说

1. 报表，我说p&l是垃圾，我不要看。我把大家想过的expense全列出来，叫他一个一个给figure。然后按他说的淡季4000turnover算，expense高过3500，我说你赚啥。
2. turnover： 他拿了供货商的入货单，说你看，我每周要卖这么多货，多火呀。我找做过pizza的朋友看，他说按这个消耗量，turnover得上6000才是呀。难道这些货全被他自己吃了？
3. 竞争对手: 他一开始说有人在做商业货款，要我快决定。我说你把你给他做货款的材料给我看看。好歹我也在银行混过，全年利润417块的店，银行会贷10万？ 结果店主说，嗯，我也觉得悬。那你要买，我们价钱好商量。

这也就算了。drama的事接着来。

我前几天看了某beach有fish chip在卖。因我我喜欢东区，所以就问中介要地址。今天上午，中介回信了。我差点没晕过去。就是这哥们的店，售价还是12万5. 我很想找个朋友去装着和他谈，看他是不是说，因为partner要卖pizza店的股份，他所以不得不卖这个fish chips。

唉，小心黎巴嫩人呀

又得继续看店了。

leski

broker刚才回信了。那个fish chip只有一个owner。

从此不再相信篱笆嫩人。

anitaying

楼主慧眼

aicjt

我的建议是先打工再买生意，这样你就会明白怎么经营了

wlm2001

看了很多人的回答，首先，PIZZA店确实就开晚上，周一休息的。利润没有500那么高。控制好点的话200%最高了（自己要在店里）。PIZZA HUT和 DOMINO这些和 Traditional PIZZA店不一样的。不能比较。

相对比起来其他生意还算干净，不太耗时间的。4个司机有点多的。这要送多少外卖啊。

leski

谢谢LS几楼的意见。

回wlm2001，他四个司机，一人只送一个Order，因为要保证30分钟送到。所以晚上order不多，动用的人多。

最近有点忙。

准备约那个beach 的FC老板谈。如果真是这人篱笆嫩人，看他到时面对面时又有什么借口。哼哼。

wlm2001

为啥顺路不能送两个，半个小时送到据我所知极少这么快的，一般40分钟，忙时一个小时也有啊。4000的店，司机4个有的浪费。

AMYJERRY

4个多了点，一般周末3个都够了，一个还是备用的，顺路的order一起做，一起送。