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136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 19:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 136mydream 于 2019-7-1 05:48 编辑

年三十那天本来想买贵妃蟹的，没有，只好买了35刀/kg的大泥蟹。结果我婆婆还不怎么吃，还是喜欢贵妃蟹

今天我婆婆这个不爱吃荤的人破天荒地点了个湿奶油老虎虾，哪敢怠慢，赶紧去市场买。正好看到有贵妃蟹，虽然嫌麻烦，犹豫之后还是买了2只回家。可比泥蟹便宜多了，才11刀/kg啊

这2只将近2公斤

[ 本帖最后由 136mydream 于 2012-2-1 20:40 编辑 ]

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136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 19:42 |显示全部楼层

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做法就跟泥蟹差不多了，洗净切块，扑淀粉，炸过

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vivian9126	+ 2	还是泥蟹比较诱人

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136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 19:43 |显示全部楼层

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原帖由 yaleyale 于 2012-2-1 20:41 发表
沙发

how old are you？（怎么老是你？）

vivian9126

皮靴族

发表于 2012-2-1 19:43 |显示全部楼层

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继续观摩~

yaleyale

银靴族

发表于 2012-2-1 19:43 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2012-2-1 20:43 发表

how old are you？（怎么老是你？）

我,我已经不好意思地自裁了...

良辰美景奈何天,便赏心悦事谁家院.

yaleyale

银靴族

发表于 2012-2-1 19:44 |显示全部楼层

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LZ请继续...

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 19:47 |显示全部楼层

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不同的是因为今天有两只蟹，所以把大块肉都留给葱姜的，胳膊腿这些没什么肉的部分都用来做香辣口，就砸么砸么滋味，没什么实在货。之前都有敲裂以便入味。

爆香花椒辣椒，然后是葱姜蒜，下蟹块，加酱油，糖煮一会儿，最后淋一点黑醋，立马香气扑鼻。
饭馆的辣菜会放味精，味道感觉会更重，但我在家做菜都不放

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136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 19:49 |显示全部楼层

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Kathy_mm	+ 2	你太有才了

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136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 19:51 |显示全部楼层

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原帖由 yaleyale 于 2012-2-1 20:43 发表

我,我已经不好意思地自裁了...

为什么呀，我开玩笑的，很欢迎你来坐沙发呀

athleticfrog

皮靴族

发表于 2012-2-1 19:51 |显示全部楼层

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这东西活的就红色？

lilac1314521

金靴族

发表于 2012-2-1 19:52 |显示全部楼层

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Lz你每天吃了买吃的，做吃的，吃吃的，还做别的嘛？

哦对了，还上来搀我们•••

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 19:52 |显示全部楼层

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葱姜贵妃蟹

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136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 19:53 |显示全部楼层

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原帖由 athleticfrog 于 2012-2-1 20:51 发表
这东西活的就红色？

对，活着就红的
但是熟了以后会更鲜红

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 19:54 |显示全部楼层

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原帖由 lilac1314521 于 2012-2-1 20:52 发表
Lz你每天吃了买吃的，做吃的，吃吃的，还做别的嘛？

哦对了，还上来搀我们•••

姑娘你这话说的。。。
我除了吃当然还做别的了

我还睡呢

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yaleyale	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水

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lilac1314521

金靴族

发表于 2012-2-1 19:57 |显示全部楼层

原帖由 136mydream 于 2012-2-1 20:54 发表

姑娘你这话说的。。。
我除了吃当然还做别的了

我还睡呢

你太牛了，佩服得五体投地

犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

poohbear

木屐族

发表于 2012-2-1 20:07 |显示全部楼层

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Mark

mel-life

铜靴族

发表于 2012-2-1 20:49 |显示全部楼层

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羡慕会做螃蟹滴淫

Kathy_mm

铜靴族

发表于 2012-2-1 21:18 |显示全部楼层

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lz我饿了，想尝那个香辣的

暖暖

银靴族

发表于 2012-2-1 21:34 |显示全部楼层

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很大的蟹啊，贵妃蟹长得也挺PP 的
没自己烧过蟹，但是看LZ 这样好像不难，更喜欢辣的～～～

LifesoCool

皮靴族

发表于 2012-2-1 22:19 |显示全部楼层

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adduvs

木屐族

发表于 2012-2-1 22:28 |显示全部楼层

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lz你又开征服我了

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 22:30 |显示全部楼层

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原帖由 Kathy_mm 于 2012-2-1 22:18 发表
lz我饿了，想尝那个香辣的

哎呀辣啊，我刚才也饿了，把剩下的香辣螃蟹全给吃了，比刚做好时候更辣了，好辣好过瘾

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136mydream

金靴族

发表于 2012-2-1 22:32 |显示全部楼层

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原帖由暖暖于 2012-2-1 22:34 发表
很大的蟹啊，贵妃蟹长得也挺PP 的
没自己烧过蟹，但是看LZ 这样好像不难，更喜欢辣的～～～

那你买贵妃蟹试试吧，又不贵，就算第一次做不好损失也不大
其实贵妃蟹的肉质比泥蟹更嫩更鲜甜，我推荐
难倒是不难，就是工序挺多的，做一次也有点累。像今天还没开始做的，光收拾螃蟹就用了半小时

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-2-2 06:41 |显示全部楼层

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我咋最近找不到贵妃蟹卖呢？悉尼的。

salli-anne2009

布鞋族

发表于 2012-2-17 10:16 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 24# 帖子

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eastwood 那家海鲜店有的，我情人节那天刚买的，不过都是公的

tonyy

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2012-2-17 10:26 |显示全部楼层

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前天买贵妃蟹 20/kg

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-17 13:22 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-2-2 07:41 发表
我咋最近找不到贵妃蟹卖呢？悉尼的。

一阵有一阵没的

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-17 13:23 |显示全部楼层

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原帖由 salli-anne2009 于 2012-2-17 11:16 发表
eastwood 那家海鲜店有的，我情人节那天刚买的，不过都是公的

说起来贵妃蟹我还真没吃过母的
那天买的时候倒是看见几只母的,可是比公的小很多,还是都买公的了
母的好吃吗

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-17 13:23 |显示全部楼层

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原帖由 tonyy 于 2012-2-17 11:26 发表
前天买贵妃蟹 20/kg

怎么这么贵呢,我从来没见过这么贵的贵妃蟹

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