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楼主:136mydream

[甜品烘焙] 【136美食记】今天终于鼓足勇气尝试了一把烤蛋糕--轻乳酪恐龙化石蛋糕 [复制链接]

发表于 2012-1-22 06:55 |显示全部楼层
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另外的一只,可以看到边角部分都已经糊了,可厚的部分还没熟透,我现在觉得这盘恐龙模具各部分薄厚太不均匀了,厚的地方太厚,看来不适合烤蛋糕,至少不适合轻乳酪这款,或者起码不适合在我的破烤箱里面烤轻乳酪这么娇嫩的蛋糕

我目前的计划是:
1 再败一个小模具
2 期盼着烤箱某天彻底不工作,好换一个全新的有上下火的烤箱!这个烤箱跟房子年龄相当,都已经10岁有余了啊

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发表于 2012-1-22 16:19 |显示全部楼层
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如果事先在模具上面抹一层油,会比较好脱模哦!~

我第二次也用硅胶的muffin模具烤了,发现没有我的硬模好脱模~有点粘在上面的~~

发表于 2012-1-22 16:40 |显示全部楼层
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恐龙了

发表于 2012-1-22 18:07 |显示全部楼层
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很好玩

发表于 2012-1-22 22:18 |显示全部楼层
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原帖由 莎莎 于 2012-1-22 17:19 发表
如果事先在模具上面抹一层油,会比较好脱模哦!~

我第二次也用硅胶的muffin模具烤了,发现没有我的硬模好脱模~有点粘在上面的~~

我抹过油了,烤熟的部分还挺好脱的,可是没熟的那部分就不行啦,一弄就碎了

发表于 2012-1-22 22:19 |显示全部楼层
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原帖由 鱼羊鲜 于 2012-1-22 17:40 发表
恐龙了

恩,绝对的悲催恐龙版
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发表于 2012-1-22 22:22 |显示全部楼层
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后来我那个不甘心,第二天一早我7点就爬起来又弄了一只圆的。
虽然方子是6寸的,我的模是8寸,我也没加量,因为做多了也没人吃,所以出来是薄的
就是因为赶着出门,蛋糕糊没有冷藏就进烤箱了,稍微有点塌陷,一共烤了70分钟才全熟,这蛋糕真够费火的
不过总算我觉得可以算成功了,轻乳酪我可以算是会做了

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发表于 2012-1-22 22:23 |显示全部楼层
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今天早餐,涂了酸奶吃的

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