求助，哪里能买到好的羊肚。

路天涯

馋爆肚了，想做些水爆肚，这里羊多，肚子应该不会少吧？

哪里有的卖？谢谢！

fiona_cf

哪都有。

james的猫

前两天刚做过猪肚，光洗就累得不行了

路天涯

原帖由 fiona_cf 于 2011-12-30 23:13 发表
哪都有。

啊！我咋没看到，是不是都在肉店的冷库里？

是洗干净的吗？

路天涯

原帖由 james的猫 于 2011-12-30 23:15 发表
前两天刚做过猪肚，光洗就累得不行了

这玩意洗起来都蛮费劲的。

两千金

洗起来应该会很费劲吧。

ycnang

同问，有羊肚吗？我想和羊杂汤

huizhang

box hill centrol 有家肉店有賣，很干淨。

路天涯

原帖由 huizhang 于 2011-12-31 15:41 发表
box hill centrol 有家肉店有賣，很干淨。

谢谢！俺是悉尼的:)

keepdancing

原帖由 路天涯 于 2011-12-31 20:37 发表


谢谢！俺是悉尼的:)

你去找中东人肉店肯定都有卖羊肚。这个不需要收拾，本来嘛，草包一个。

cx1978

那种羊肚不一定有卖，可以拿来水暴的好像只有肚的一小部分，其他可以油暴，芫暴的，另外百叶也行，不过不是白的那种，好像最好的是散蛋

keepdancing

我也爱吃这个，也曾有段时间找呀找的，直到发现中东人肉店里都有，不难买到，不过他们卖的都是牛肚羊肚，都是叫作tripe，所以你买时要强调是羊的。

路天涯

原帖由 cx1978 于 2011-12-31 21:36 发表
那种羊肚不一定有卖，可以拿来水暴的好像只有肚的一小部分，其他可以油暴，芫暴的，另外百叶也行，不过不是白的那种，好像最好的是散蛋

全肚就可以，我要做的不是老北京的爆肚，讲究的爆肚，肚仁散丹都是分开处理。

最好能买到洗干净的，就像牛肚一样，把上面的一层黑衣去掉。

路天涯

原帖由 keepdancing 于 2011-12-31 21:47 发表
我也爱吃这个，也曾有段时间找呀找的，直到发现中东人肉店里都有，不难买到，不过他们卖的都是牛肚羊肚，都是叫作tripe，所以你买时要强调是羊的。

我住的附近还没看到中东人的肉店，可能有我没看到，以后留意一下。

弄些好羊肚，最好有羊肠，大骨打底熬一锅羊杂汤，美味呀。