新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 远在8000多公里外的第二故乡- 墨尔本,Frankston (2010-9-13) Lisa · 六代GTI一周感想,并鸣谢wyeann等热心帮助购车的朋友们! (2011-12-1) jasonshao2010
· 写在老公生日。。。 (2010-1-6) purplecat · 从富山到松本 - 记一次计划外的旅行 (全文完) (2023-5-6) violinlearner
Advertisement
Advertisement
查看: 1349|回复: 19

[面食面点] 【136mydream美食记】第一次做春卷--料足--鲜虾蟹腿粉丝卷 [复制链接]

发表于 2011-12-10 17:26 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一到周末就懒得买菜,开冰箱一看,又空了。因为平时菜也不敢多买,稍微多买点肯定坏了扔。
懒得出门咋办涅?翻翻冷冻室,翻到一包春卷皮,很久以前买的,老是没心思做
馅用啥呢,又翻到一块冻得硬邦邦的蟹腿肉。这个蟹腿肉也是很久以前买的了,吃了一半味道一般,比较腥,就剩在那了。得了,就用它吧,虽然没听说过用蟹腿肉做春卷的,不过自己做饭图的就是个自由,爱放啥放啥嘛
还有些虾仁,又找到点米粉,一起泡了
作为春卷的材料稍显奢侈哈

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-12-10 17:28 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
切了些葱姜蒜末,把蟹腿虾仁粉丝稍微切一切,放了些香油,盐,酱油,胡椒,一点点糖调味,就成馅了

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2011-12-10 17:30 |显示全部楼层
此文章由 james的猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看这陷就肯定好吃

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
136mydream + 2 我很赞同

查看全部评分

发表于 2011-12-10 17:30 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
包春卷比想象的要容易,本来以为技术含量比较高一直不敢动手,包起来发现其实比包饺子还容易。反正下锅炸也不怕破口,顶多是形状稍微不那么规则罢了,不影响吃。
又包了几个方形的,想小孩子没准喜欢,果然是。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2011-12-10 17:33 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
下锅煎一煎,发现并不需要很多油。而且最后油还能渗出来,炸好的春卷要控干油,或者底下垫厨房纸吸油。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2011-12-10 17:34 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
咬了一口以后
拍虚了点,不过你能想象嘛是吧

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 3积分 +9 收起 理由
james的猫 + 5 补白条~
kitty2007 + 2 感谢分享
kitcat + 2 你太有才了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2011-12-10 17:36 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
后来我又私自包了几只口味重的给自己
加了辣椒粉和花椒粉,哎呀过瘾哪

发表于 2011-12-10 17:41 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 james的猫 于 2011-12-10 18:30 发表
看这陷就肯定好吃

明眼人哪
可是你知道我儿子咬完第一口说什么吗
他说“我喜欢吃这个因为它里面有面条。”
。。。

发表于 2011-12-10 17:47 |显示全部楼层
此文章由 james的猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 136mydream 于 2011-12-10 18:41 发表

明眼人哪
可是你知道我儿子咬完第一口说什么吗
他说“我喜欢吃这个因为它里面有面条。”
。。。


哈哈,面条。。

做的真棒,和外边卖的看不出差别来

+5 白条,明天还
总要有些随风,有些入梦,有些长留在心中

发表于 2011-12-10 17:53 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 james的猫 于 2011-12-10 18:47 发表


哈哈,面条。。

做的真棒,和外边卖的看不出差别来

+5 白条,明天还

谢谢哈

真是的。放了那么多蟹肉虾肉的,人家居然说喜欢是因为里头有面条。这不是纯属浪费么。。。
不过就权当增加营养了吧,哎

发表于 2011-12-10 18:17 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这馅是够奢侈的。 

包春卷是最容易的啦。
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-12-10 18:26 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可是店里卖的春卷凉了也是脆脆的,我炸的这些放了一会儿怎么皮软了呢

发表于 2011-12-10 19:35 |显示全部楼层

回复 136mydream 6# 帖子

此文章由 kitcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kitcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
成品很诱人啊

发表于 2011-12-10 19:46 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 james的猫 于 2011-12-10 18:47 发表


哈哈,面条。。

做的真棒,和外边卖的看不出差别来

+5 白条,明天还

外面卖的要是这个馅非得赔死不可了

发表于 2011-12-10 19:47 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 kitcat 于 2011-12-10 20:35 发表
成品很诱人啊

谢谢哈
我今天吃的有点多

发表于 2011-12-10 19:49 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 20101010 于 2011-12-10 19:17 发表
这馅是够奢侈的。 

包春卷是最容易的啦。

恩,刚开始包就发现了确实不难,就是花点功夫罢了

要是带去party还是有点麻烦。糊弄老外可能还是做炒饭来的实惠
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-12-11 08:20 |显示全部楼层
此文章由 catherinechen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
自己吃的, 一点也不奢侈。
好吃。

发表于 2011-12-11 08:56 |显示全部楼层
此文章由 kitty2007 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty2007 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢.

发表于 2011-12-11 17:31 |显示全部楼层
此文章由 ta0070 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ta0070 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
要想炸的酥 应该是炸好捞出 等一下 再进油锅复炸一下 那样就酥了 估计饭店是这样的 家里可以从简了 佩服楼主

发表于 2011-12-11 17:56 |显示全部楼层

回复 ta0070 19# 帖子

此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我今天又炸了一些带去聚会吃,已经搞清楚我昨天为什么不脆了
一个是因为我昨天放的馅料太多,只裹一层皮。今天馅料少放些,卷起来就裹了两层,就更脆
二是因为我昨天的馅料有水分,刚炸好是脆的,放一会儿水分渗出就把皮泡软了。今天把水分挤掉又加了生粉拌进去就好多了

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部