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楼主:Y叔

[其他] 无烟熏鱼(此熏非彼熏) [复制链接]

发表于 2012-2-3 20:58 |显示全部楼层
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今晚我也做熏鱼了
谢谢足迹TX的提醒
关键是鱼要弄干,这样下油锅不容易暴
(我用的的CHUX厨用布 把腌好的鱼两面稍微吸干)
还有就是开小火炸 出来PERFECT!

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我为音乐狂~~~:)
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2012-2-3 22:29 |显示全部楼层
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原帖由 darling 于 2012-2-3 21:58 发表
今晚我也做熏鱼了
谢谢足迹TX的提醒
关键是鱼要弄干,这样下油锅不容易暴
(我用的的CHUX厨用布 把腌好的鱼两面稍微吸干)
还有就是开小火炸 出来PERFECT!

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发表于 2012-2-3 22:32 |显示全部楼层
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原帖由 darling 于 2012-2-3 21:58 发表
今晚我也做熏鱼了
谢谢足迹TX的提醒
关键是鱼要弄干,这样下油锅不容易暴
(我用的的CHUX厨用布 把腌好的鱼两面稍微吸干)
还有就是开小火炸 出来PERFECT!


哇。6分。大哥真大方!
开心。哈哈。
我为音乐狂~~~:)

发表于 2012-2-3 22:40 |显示全部楼层
此文章由 baodayok 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 baodayok 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
又是yarra里钓的,楼主勇气可嘉,舍身试毒

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2012-2-4 07:55 |显示全部楼层
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原帖由 darling 于 2012-2-3 23:32 发表


哇。6分。大哥真大方!
开心。哈哈。

哈哈(paopaobing(32))

发表于 2012-2-4 08:31 |显示全部楼层
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肚子饿啦

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发表于 2012-2-4 09:46 |显示全部楼层
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发表于 2012-2-4 19:41 |显示全部楼层
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做法类似上海熏鱼,前几天我也做了一些,能放很久。可以当咸菜吃。
这种做法适合用肉质硬不容易散的鱼。比如鲤鱼,travelly,便宜还好吃。

发表于 2012-2-4 20:07 |显示全部楼层
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想起了妈妈做的熏鱼~~~最爱这个了 呜呜

发表于 2012-2-4 20:43 |显示全部楼层
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五香熏鱼

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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2012-2-4 22:59 |显示全部楼层
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原帖由 darling 于 2012-2-4 21:43 发表
五香熏鱼
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