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[面食面点] aldi买了各面包机，居然没manual -_-!! [复制链接]

jiataowill

木屐族

发表于 2011-11-13 22:02 |显示全部楼层

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美食版里看大家做面包，心里痒极了，每次都惹得口水哗啦哗啦流一地。终于前天逛aldi发现了个last one，要价$36.95.二话不说抱回来。因为这个是样品，所以没有说明书了。付钱时候收银台mm说：很简单的，就跟个rice cooker差不多用法～～～～我想想也觉得没什么大不了～～还是喜滋滋的付钱走人了。
可现在还是对这个东西有点摸不着方向。我承认我是超级面点白痴-_-！！所以想在这里请教大家这个面包机的基本用法。日后等我做出了像样的面包，一定回来献宝：）

点点妞

木屐族

发表于 2011-11-13 22:41 |显示全部楼层

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给你个较简单的面团方子
粉：５００ｇ
黄油：６０ｇ
水：２５０ｇ
ｅｇｇ：　６０ｇ
ｓａｌｔ：１ｔｓｂ
ｂｒｅａｄ　ｉｍｐｒｏｖｅｒ：１ｔｓｂ
ｓｕｇａｒ：４０ｇ
ｙｅａｓｔ：　２.５ｔｓｂ

先放湿的再放干的，黄油等面团搅过一阵后（１０ｍｉｎ）再放会比较好。
面发好后分成１０－１２　份醒１０ｍｉｎ，弄成想要的形状，喜欢加馅的加上，刷蛋液，放３０ｍｉｎ后进烤箱（事先预热），１８０摄氏度１５－２０ｍｉｎ

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