新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 在俺娃生命中的头一年(14楼开始填坑,关于sleeping school/15楼奔大头照一张) (2009-11-18) 棒糖 · 护肤品牌之clinique(倩碧) (2005-1-31) sail
· 再参加活动:邪恶之美——<白夜行> (2011-8-14) DarkDragon · 黑色途锐150TDI, 提车上图 (MY14),二楼已上米色内饰图 (2013-8-31) bidemytime
Advertisement
Advertisement
查看: 1065|回复: 2

[厨房窍门] 有没有会做小笼包的朋友? [复制链接]

发表于 2011-10-15 21:50 |显示全部楼层
此文章由 gcyw123 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gcyw123 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请发个方子。
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-10-15 21:57 |显示全部楼层
此文章由 j0a1n2e7 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 j0a1n2e7 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原料:

面粉500克、水200克、肉末500克、肉皮冻200克、水150克、黄酒30克、生抽30克、老抽15克、鱼露15克、糖15克、盐2.5克、味精7.5克、姜末少许。

做法:

1、面粉分次加入200克水,揉至光滑,撮成细长条,分成80--100个左右小面团;

2、小面团撮圆按扁,擀薄成圆形,包入肉陷,收口成生坯;

3、肉陷:把材料2拌匀,水分次加入,搅打肉陷至上劲,水肉融合;

4、把小笼生坯放入蒸笼内,沸水旺火蒸8分钟即可。

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-10-15 22:00 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部