男人下厨房（炝拌土豆丝）

路天涯

北方家常菜，详细步骤大家都知道，俺就不重复了。

土豆丝切的越细越好，浸水过淀粉，飞水过凉，温油干辣椒慢慢熬，熬变色出香气，加入过凉土豆丝，加调味点香油香菜芝麻点缀即可。


[ 本帖最后由 路天涯 于 2011-10-15 21:14 编辑 ]

fiona_cf

切的，这刀工，真不错呀。俺最近偷懒了，都是多功能食品加工器，切丝的。

路天涯

原帖由 fiona_cf 于 2011-10-15 21:11 发表
切的，这刀工，真不错呀。俺最近偷懒了，都是多功能食品加工器，切丝的。

食品加工机省事，值得拥有。

fiona_cf

原帖由 路天涯 于 2011-10-15 21:13 发表


食品加工机省事，值得拥有。

手动滴。

澳洲木匠

你这刀工真不是盖的.......我一般把这道菜改良成炝拌土豆条囧,,,,,,

路天涯

原帖由 fiona_cf 于 2011-10-15 21:14 发表


手动滴。

这个东西国内家里也有，挺好用的。

金牛

原帖由 fiona_cf 于 2011-10-15 21:11 发表
切的，这刀工，真不错呀。俺最近偷懒了，都是多功能食品加工器，切丝的。

什么样啊 好奇 能贴个图不？

路天涯

原帖由 澳洲木匠 于 2011-10-15 21:15 发表
你这刀工真不是盖的.......我一般把这道菜改良成炝拌土豆条囧,,,,,,

土豆条？没这么夸张吧。

fiona_cf

原帖由 金牛 于 2011-10-15 21:15 发表


什么样啊 好奇 能贴个图不？

同学，如果在墨尔本的话。上Boxhill 新商场，扶梯下去，左边第3个店铺，Ecosway那，就卖，便宜才6.99一套。

LITTLEQIQI

真不错！

viviancn

原帖由 fiona_cf 于 2011-10-15 21:14 发表


手动滴。

我也有个一模一样的。那红色的是干嘛的？

fiona_cf

原帖由 viviancn 于 2011-10-15 21:23 发表

我也有个一模一样的。那红色的是干嘛的？

呵呵。这个是网上截图的。估计是，土豆啥的，快切到底了，按不住，借用红色那个按住的。