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[美食活动] 浓香的记忆---韭菜缮丝羹 [复制链接]

发表于 2011-10-10 11:01 |显示全部楼层
此文章由 准妈妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 准妈妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赶最后一班美食活动。来碗传统家乡菜的味道--韭菜缮丝羹。 满满的一碗,散发着浓郁的麻油味道,你试过吗?

这里买不到新鲜的黄鳝,就只好用速冻的。不过我家老先生说,现在国内的黄鳝都吃避孕药,从国内进口的我们也要少吃。说管说,晚上他喝的津津有味。适量少量应该没有什么大碍的吧!

简单易做的缮丝羹,记得一定要多放韭菜和麻油。

原料: 韭菜,缮丝,生姜死,料酒,盐,芡粉勾芡
做法:缮丝化冰,韭菜切段。油,缮丝,生姜丝入锅小炒,加料酒再炒至缮丝香味出来。加韭菜小炒至韭菜干瘪,加水,盐煮沸。勾芡。加麻油起锅。

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发表于 2011-10-10 11:03 |显示全部楼层
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附送昨天做的茄汁虾。

[ 本帖最后由 准妈妈 于 2011-10-10 12:04 编辑 ]

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发表于 2011-10-10 11:04 |显示全部楼层
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看上去蛮不错的,辛苦了

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-10-10 12:17 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
果然是老乡!又是个家乡菜.

鳝丝也得再切段才好,如果韭菜换韭黄那就好上加好了

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-10-10 12:27 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感觉很香的样子!

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