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[美食活动] 浓香的记忆--私房海鲜粥 [复制链接]

发表于 2011-10-7 18:17 |显示全部楼层
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想减肥的MM 都知道,保持身材苗条之大忌:汤,糖,躺,烫,偏偏我人生大爱就是喝烫的汤,喝完了躺床上看书,顺手吃一两粒巧克力,所以苗条身材同我无缘阿!
因为爱喝汤,也喜欢由汤衍生出来的面阿,粥阿什么的.任何喜欢吃的材料都可以用来烧汤下面煮粥,好多朋友吃过我烧的面都赞不绝口,有一老同学不吃茄子,我还用茄子给她烧一碗面,虽比不上红楼茄鲞,也是十分美味,她吃了讨添头.今天这款海鲜粥,因为费时费力实在太不热闹,没有请客人吃过,是我们家的私房哦!

今天上午去了COSTCO,买了鲍鱼,还买了2条装的虹鳟鱼和2公斤青口,回家后把鱼头鱼尾都剁了,放2个鲍鱼,切2块火腿一起炖汤.鱼身子用盐摸一下.
3小时后,滤出清汤烧粥.
切姜丝;切虹鳟鱼块; 鲍鱼切片;烫青口去壳洗干净;化冻蛤蜊;切芹菜芯.
粥滚了以后把上面切好的按顺序放入粥,一个方向搅拌,起锅.可惜今天没有葱,否则放点葱丝更漂亮.
粥除了2块火腿,没有盐的,所以炒爆盐菜,拌榨菜丝做配菜.

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发表于 2011-10-7 18:18 |显示全部楼层
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sf

发表于 2011-10-7 18:18 |显示全部楼层
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赞。我也喜欢粥

发表于 2011-10-7 18:27 |显示全部楼层
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这个海鲜泡饭不错

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-10-7 20:09 |显示全部楼层
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这碗粥也太豪华了

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-10-7 20:23 |显示全部楼层
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原帖由 lulucai 于 2011-10-7 19:27 发表
这个海鲜泡饭不错

+1^_^
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发表于 2011-10-7 20:39 |显示全部楼层
此文章由 woowoo99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 woowoo99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
流口水啊!想起潮州砂锅粥,饿了~~~

发表于 2011-10-8 00:31 |显示全部楼层
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手艺真好,赞!

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