看了一个悉尼工厂区的take away，听听大家意见！

angangwy

在坛子里面潜了很久了，学到很多大师的经验，自以为还是受益匪浅的。先介绍一下自我情况，在悉尼4年多了，做了3年厨师，最后的工作在surry hill的意餐店，一周睡前也就是800多块钱。
今年7月下定决心自己准备开店。 因为是第一个生意，预算放在4万以内。找来找去看到现在这个店。

地点：悉尼南区，工厂区。 不大的工厂区，主要是一些修车行，小公司之类的。
基本情况： rent：290一周含GST和outgoing。
           taking：2000-2500一周。
           雇工： owner自己一个。
           COG： 600左右。
           电费等杂费几十块。
现在的老板做了3年，一周下来800-1200不等。时间是周一到周五7点半到下午3点。 这个时间上比自己做厨师打工轻松正常一些，这也是我想接这个店的原因吧。 跟店跟了将近1个月，说来也可笑，房东回香港了，到这个月底才回来，所以我们也没办法成交。现在老板倒是不介意我一直跟着看，所以断断续续连看带学1个月。taking是真实的，坏的一天400多，好的时候600多。
周边300米没有类似的店，不远处有住宅区。越过一条主马路有KFC之类的两个西式快餐店，然后是另外一小片工厂区和burning。然后就是lease还剩1+3，房东60多岁香港老太太，据说不介意到明年再重新签lease。这个店要价3万，还不下来一分钱！包括所有设备：1年新冷吧，热吧，2Group咖啡机，griller之类的。和所有库存价值在1500以上。
以下是我的分析：
优点：房租低，生意挺稳定，一人操作，时间比较正规。
缺点：感觉要价有点贵！周边有两个厂房在招租，主路对面的KFC和red rooster。

想听听大家的意见，如果接下来是不是让现在老板把lease重新签了我再接。 万分感谢。

angangwy

自己顶一下，欢迎大家发言

greentomato

把预算提高点吧，这个TAKING太小了，还不如你打份工呢。

ringsun

原帖由 greentomato 于 2011-10-7 04:54 发表
把预算提高点吧，这个TAKING太小了，还不如你打份工呢。

谁不知道有钱买大的啊？楼主肯定是没钱啊！

这种建议听起来让人生气。

小生意是可能没打工多，但是积累经验为下一步做准备啊，而且生活状态也和打工不一样，个人有个人的生活追求。

greentomato

楼上不要火大，个人意见而已。

我的意思是，既然生意TAKING很小，赚的少，不如打工多攒点，等资金多了以后，尽自己全力买高TAKING的生意。

不然守个小的，赚钱又没有打工赚的多，还要操心费力的，不太划算。

做生意都比打工操心多了，要是打工收入比生意多，能不做生意就不要做生意。

七朵花

楼主是想早点进入生意行列，多攒点经验。也不是不行呀。
工作时间也不长。一周五天，下午三点就结束。还比打工自在些
当然自己肯定要操心的事情要多了。但这些不正是以后做生意所需要锻炼的嘛。。。

angangwy

多谢楼上几位回复，非常感谢。其实这个taking是个很重要的因素，确实让人觉得很多时候没搞头，但是不做小的，没有经验。将来可能有不错的机会也不一定能把握住。这是我的个人想法哈。

shthh

要非常吃力

in2theshine

LZ I support you, when the new factories started off you might get more than $2000 a week.

Also dont forget owning your business has some advantages on tax, you know what i mean!

rdlcs

LZ还要准备几千刀付其他费用，像会计律师印花税lease交接费。不过我觉得这个生意不到一年就能回本，从投资的角度来说很划算，又能学到东西，以后去买大店也不怕了，

angangwy

谢谢楼上两位的回复，你们给我了很多信心啊，呵呵。唯一不爽的就是一点价钱都还不下来，中国人劣根性啊，哈哈哈。
工厂区的takeaway都说受节假影响比较大，这个星期是longweekend之后，明显就淡些。

xuemeng317

楼主觉得不爽就拖一拖。没准能找到更好的店，或者店主给你降价。这种店，要的人很少。

angangwy

楼上说的很对，貌似是打了很久广告了

chiny

LZ不要以为一个人单挑就可以搞定这一个小店， 这一个TAKING你请不起人滴， 出来滴SCENARIO就是有时候生意好比生意差还要亏~~
有些店白送也不能要~~因为还要考虑出手时哒难度~~买了就等于把一辆车送人啦~~~

angangwy

谢谢楼上的建议，这个店据老板说卖了4个月了。出手的难度性确实应该考虑啊。

angangwy

自己顶一下啊

冰玫

营业时间是7点半到3点，但是还有前期的准备时间，收工后clean,等等的时间，不知道要耗时多久？俺家附近的鱼署店10点营业，但是8点都有人在忙乎了。

angangwy

谢谢冰梅同志回复，前后需要1-1.5小时左右准备

墨虫

既然你自己是厨师又有稳定的工作，不太建议你接这么小的做，栓身子又没什么钱赚，虽然可以赚些经验，但小店和大店所遇到的问题肯定不同，你的经验能起多大作用还不好说，到出手时又是问题会很麻烦。而且因为工厂区忙的时间相对比较集中，一个人还是够呛，所以人工上你还要算算。

angangwy

墨虫同学，谢谢回复，非常中肯