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[其他] 感谢COSTCO,感谢足迹,很值得吃/买的牛肉 [复制链接]

chatchat

铜靴族

发表于 2011-10-4 13:55 |显示全部楼层

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昨天看到COSTCO 的贴有人问和牛,正好买了,今天轮到吃,先上一个烧烤的,煎牛排明天了.
非常值得吃,值得买,推荐.

忘记拍拆包前的了,是三块一包的NEWYORKSTEAK,早上从冻箱拿出来,过一会把两块放冷藏箱,一块切薄片(这个难度较高,我切得很不均匀,只好煎的时候控制时间了).
用一餐盘放少许橄榄油,盐和蒜末,红酒混合,也可以加你喜欢的别的香料或黑白胡椒等,我们家吃得清淡,就没有加别的了.
把肉片放调料里浸一下,用筷子轻轻按,尽量均匀沾到调料.
加热锅,我不喜欢用FRYPAN,用汤锅比较不容易弄脏厨房(同时烧一壶水).
很快地把肉一片片下锅,翻面, 起锅,就像在日本料理吃烧烤一样.烤完立即在锅里加滚水,盖盖子,方便洗锅.
开吃,可以准备点柠檬汁,我用了饺子醋,有点酸可以解油腻.

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众禾土生

银靴族

发表于 2011-10-4 14:00 |显示全部楼层

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沙发
喜欢这样清淡的吃法

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-4 14:10 |显示全部楼层

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口水流哦！！！

地板坐起

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1234pm

布鞋族

发表于 2011-10-4 14:41 |显示全部楼层

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mk 1mk

太有才了

银靴族

发表于 2011-10-4 14:44 |显示全部楼层

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请问楼主牛肉价格

tinkerbell

白金靴族

发表于 2011-10-4 15:14 |显示全部楼层

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那个牛肉真的不错. 是我吃过的最好吃的牛肉了.

ruru2008

布鞋族

发表于 2011-10-4 19:35 |显示全部楼层

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是美国牛吗？(monkey23)

ruru2008

布鞋族

发表于 2011-10-4 19:36 |显示全部楼层

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我们家不吃澳洲、纽西兰以外的牛肉，有疯牛病的风险！

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-10-4 19:38 |显示全部楼层

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MS是SCANPAN的锅

ATO

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-10-4 19:38 |显示全部楼层

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全世界的人都好好活着呢，你不吃人家也没疯

dc81

银靴族

发表于 2011-10-4 19:43 |显示全部楼层

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hehe

chatchat

铜靴族

发表于 2011-10-4 20:44 |显示全部楼层

更新牛排

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这个是AUSTRALIAN PRODUCE,是所谓的澳洲和牛.NEWYORKSTEAK只是牛排的取材名字.
晚上意犹未尽,煎牛排,用盐和橄榄油腌,煎到表面断生,竖起来煎肥的部分, 根据爱好决定时间,我们大约5-7分钟.
剩下的橄榄油盘子里放饺子醋,红酒,蒜泥,热水,倒入关了火的牛排锅里,加盖子,等切好牛排汁水就很稠了,几乎要焦的样子,倒到牛排上.