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楼主:viviancn

[美食活动] 浓香的记忆--腊鸡 [复制链接]

发表于 2011-9-29 13:24 |显示全部楼层
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太厉害了!
看了过程原来很简单啊,但感觉又是有难度,能够掌握到那个度。。。
白条

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-29 12:26 编辑 ]
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发表于 2011-9-29 13:28 |显示全部楼层
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原帖由 猪小妹 于 2011-9-29 11:58 发表
谢谢LZ回复。刚想到另一问题,这种腊鸡如果风干好,暂时不吃,怎样存放,能放多久呢?

不好意思,今天没分分了,今晚补白条。

急冻可以放久点,按普通肉类处理.

退役斑竹

发表于 2011-9-29 13:36 |显示全部楼层
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我妈以前在夏天做过一次风鸡, 然后有一天我回来 看到有一只没有头 光秃秃的鸡 挂在杆子上 翅膀还一动一动。

发表于 2011-9-29 13:43 |显示全部楼层
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这个要冬天才能做吧?夏天温度太高会长蛆的吧??

发表于 2011-9-29 13:46 |显示全部楼层
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原帖由 viviancn 于 2011-9-28 21:34 发表
国内是冬天做腊鸡,澳洲适合暴晒的夏天做(monkey36)

夏天可以做?太激动人心了(monkey06)

发表于 2011-9-29 13:46 |显示全部楼层
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原帖由 四驱猫 于 2011-9-29 12:43 发表
这个要冬天才能做吧?夏天温度太高会长蛆的吧??

苍蝇叮不上应该就不会.问题冬天经常下雨啊.
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发表于 2011-9-29 13:47 |显示全部楼层
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原帖由 自游自在 于 2011-9-29 12:46 发表

夏天可以做?太激动人心了(monkey06)

4月份算夏天吗(monkey13)

发表于 2011-9-29 13:48 |显示全部楼层
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原帖由 viviancn 于 2011-9-28 21:58 发表

苍蝇不会,但会招来一种蜂,把鸡肉小块分割,然后扛走。。招来苍蝇也不好,容易长虫子。我用纱网封起来。

请问这网得上哪里买得到呀(monkey09)

发表于 2011-9-29 13:48 |显示全部楼层
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原帖由 自游自在 于 2011-9-29 12:48 发表

请问这网得上哪里买得到呀(monkey09)

纱窗网.bunnings应该有。

发表于 2014-5-19 10:56 |显示全部楼层
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Mark

发表于 2014-5-19 14:28 |显示全部楼层
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我妈咋说悉尼的冬天不够冷,不能做,要臭的,不知真假
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发表于 2014-5-19 21:31 |显示全部楼层
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看起来好好吃

发表于 2014-5-20 01:16 |显示全部楼层
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又是老贴,好吃的就是要顶起来。

发表于 2014-5-21 12:54 |显示全部楼层
此文章由 mpenziwe 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mpenziwe 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
无限欲望....

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