软韧和松爽的矛盾统一——生炒糯米饭

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放了很多的黄油和肉，肯定很香

猪小妹

是很香的。我炒得大多了，所以材料的量看起来很惊人，你可以少做点，没那么累。

kiddkidd

mark mark.
在港剧里看到过，啥时候做来吃吃就好了。

CNlily

原帖由 siyingliu 于 2011-8-28 00:46 发表

我能确定.我的一个远房亲戚的父亲解放前是上海最大的茶叶出口商,是徽州人,在世时曾尝过他亲手做的炒糯米饭

生炒糯米饭是广东菜啦，在广东吃早茶都有的。当然其他地方也会有

猪小妹

原帖由 kiddkidd 于 2011-12-1 16:09 发表
mark mark.
在港剧里看到过，啥时候做来吃吃就好了。

这是所有糯米食品中我最爱的一种，因为我不爱太粘牙的感觉，生炒就完全可以做到饭粒之间不粘连，但咬下去又很Q的效果。

不过你不要象我那样做那么多，否则一次就把你弄怕了。哈哈。。。而且我因为将以后微波炉加热计算在内，所以喜欢做到九成半熟，你如果立即吃完的话，就可以炒到全熟。