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[其他] 参加活动——秀秀我的藏书-吃喝类 [复制链接]

发表于 2011-7-24 17:25 |显示全部楼层
此文章由 nicoleyee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nicoleyee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看了大家秀过的书,貌似大多数人都会秀点菜谱,我也不免俗,秀秀我家的菜谱。

我和LD都是好吃之人,家里的菜谱应该不下十本,各式各样的都有。但是我常用的就只有这么几本书。

重点介绍三本最常用和实用的:

第一本《大众川菜》,这是我的红色宝典,不逛美食版没灵感的时候我就看它,随便找一个菜都是经典家常菜,而且大多数都是快手菜,简单易做。书分类很详细,分为:烹调常识(各类食品的初加工、干货发料、刀法、配菜方法、调味方法、火候掌握、码味勾芡、烹制要领),看完了练习好了绝对会认为自己是个大厨 。烹调术语(将菜谱按照禽肉类、禽蛋类、水产类、蔬果类分类编辑,一目了然)。这是目前我最喜欢的川菜书籍。澳洲一本,国内家里还有一本。

第二本《健康大师营养功效分析版——百姓家常菜》,这本书是父亲送给我的礼物。当初离家的时候父亲怕我吃不到他做的好吃的,也怕我吃得不健康,特意跑书店去买的书。虽然我用的时候不是特别地多,但是这也是一本值得我珍藏的书。

第三本《营养粥配小菜》,我是个很爱喝粥的人,吃粥养生。当身体略有不适或是在冷冷的冬日,一碗冒着热气的粥绝对会让人精神振作。这本书不是单纯讲粥的书,每款粥都配了一份可口小菜。书的前页有煮粥原料的介绍、煮好粥的秘密、养生食物介绍,每款粥的做法下面都有配上保健小语。非常实用。

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发表于 2011-7-24 17:27 |显示全部楼层
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